第123章 都是科技与[1/2页]

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    对的，粤化。

    就是菜系到了当地之后，对当地人的口味进行优化改良。

    尤其是川菜这种重口味的菜品，就会适当降低麻辣度。

    不过其实很多时候，只要主动提出，厨师就会相对应调整这个麻辣度。

    所以徐鑫略微带点丧气地说道：“其实吧，我选这家店，就是为了吃他们的毛血旺，他们的毛血旺可以自己选择主菜和配菜。”

    余渭会意，说白了就是这个粉丝想要感受家乡的味道，仅此而已。

    “难怪我刚刚听你点菜的时候，说一定要川地口味的。”

    一大盘毛血旺端了上来。

    传统毛血旺就是鸭血、毛肚、千层肚、豆腐这些主料。

    不过毛血旺其实并没有对食材有太多的限制，就跟麻辣烫一样，作为江湖菜的一种，没有明文规则，想用什么就用什么。

    这家店的毛血旺是可以自选材料的。

    主菜选两种，配菜选一种。

    刚刚徐鑫就点了一份毛肚加肥肠，然后配菜选择了鸭血和午餐肉，以及豆腐皮。

    其实只要徐鑫愿意，还能点个大满贯，里面还有对虾、肥牛、牛蛙这些东西可以加进去。

    只是就显得有些不伦不类。

    所以徐鑫都是按照传统材料来点。

    不一会儿，一大盆毛血旺便端了上来。

    份量的话，确实是不少了。

    红彤彤的一大盆，上面布满了花椒粒。

    看着这盆东西，金?醇绦?宰潘?乃饽喟兹猓?淙皇腔?髑械模??辽俨辉趺蠢卑

    徐鑫则是一马当先，用一个漏勺捞了好几块东西进碗里。

    随后便迫不及待地开吃了。

    “哇~就是这个味！够辣！”徐鑫的味蕾一下子就被一股强烈的辣味给冲上了巅峰。

    “余老师，尝尝看，这个辣味够劲！”徐鑫立刻给余渭推荐。

    然而弹幕却都在阻止余渭。

    【余老师！不要！连川人都说辣的东西，你一个粤东人顶不住的。】

    【我觉得没有必要尝试，万一把余老师的舌头给弄坏了咋办。】

    ......

    类似的劝阻还有很多，不过余渭却无所谓地说道：“其实我很能吃辣的，你们放心好了。”

    【我有个粤东朋友说很能吃辣，但是每次我跟他吃麻辣火锅，他都额外要一份清水~】

    【和朋友吃麻辣火锅必点鸳鸯锅的，就是我！】

    余渭挑开鸭血上的花椒，虽然说百味舌头可以抵御辣味的痛楚，但是这个麻，还是真的会麻。

    所以余渭还是尽量避免吃到花椒。

    看着徐鑫直接就把带着花椒粒的午餐肉塞进嘴里，那勇猛程度，让余渭咋舌。

    余渭尝了一口鸭血，食材并没有很新鲜，但至少是鸭血。

    不过随之而来的，就是一种莫名涌上来的辣味，这辣味让余渭忍不住皱起了眉头。

    【看！能吃辣的粤东人也顶不住这个川地的辣味！】

 

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