第141章 隆江猪脚饭[2/2页]

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    r/>    【马个鸡，我已经饿了，为什么还没下班！】

    现在才四点多，余渭就开始直播了，这让很多等待下班摸鱼的人都咬牙切齿。

    余渭留意到了一旁还有人在包这个广章肉卷和现酿这个炸豆干。

    “你们都是现做现炸的是吧。”

    “那当然啊，不然怎么叫新鲜，五点半左右就开始来人了，现在一直做，都能卖到八九点，还有一些人是直接当菜那样买回去的，所以准备多一点才好。”

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    “猪脚基本上都会卖光。”老板认真地说道。

    余渭看了看餐牌，上面一份最便宜的猪脚饭其实是20块钱一份。

    “这里面20块钱一份的猪脚是有多少？”

    老板拿出一个盘子，然后指着盘子说道：“铺满，别看我这个20块钱好像收很贵，我们也是真材实料。”

    余渭笑而不语，率先对猪脚发起进攻。

    他挑了一块肥肉，这个隆江猪脚饭的精华所在，其实是那一层皮。

    “你们看看这一层肥肉哦，我和金公子以前吃猪脚饭的时候，就喜欢吃肥的，虽然腻是有点腻，但是味道和口感真的无与伦比。”

    【爱了爱了，我也想吃一口，不过我不在粤东。】

    【我吃不上，大家都不能吃上！都给爷死！】

    余渭一口吃下，滑嫩的油脂在口中化开，带着浓郁的卤汁香味，这让余渭不停地点头。

    还顺势扒拉了两口米饭。

    “不得不说，这个和我以前吃的猪脚饭是完全不一样的，酱汁的颜色很深，但是没有我想象中的那么咸，肉香味很重，得益于那一锅卤汤，老板的卤汤应该就是开店到现在了吧？”

    老板听到这话，更是开心。

    遇到一个会吃的食客，确实是开心的，他一边笑着，一边给余渭他们准备辣椒酱和醋。

    “厉害了，我这锅老汤可厉害了，从隆江那边带过来，然后再自己加东西进去熬，这个猪脚啊，都是新鲜猪脚，不然哪有这么浓郁的肉香味。”

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    “来来来，这是我自己做的辣椒酱，加上这个醋，不仅仅是解腻，还有另外一种体验。”

    老板更是主动推荐。

    “好好好，我自己来~”

    余渭夹起一块肥带瘦的大块肉。

    “我以前吃的猪脚饭，基本上都是薄切的，就是薄薄的一片，而这个就是以块为单位的，吃起来会更满足一点。”

    吃完这一口大肉，余渭切切实实地感觉到了肥腻。

    “知道为什么猪脚饭都要配酸菜吗？因为无论怎么样，这个猪脚都一定会很腻，所以要解腻，一般都会配这种清爽的酸菜。”

    余渭尝了一口酸菜。

    “酸菜平平无奇，就是普通的酸菜，不过我想应该是老板自己做的吧，这个酸菜的酸味比较清爽，也没有那么咸。”

    “对头，我们的酸菜都是我们自己做的，清爽且不会太咸。”

    “不过也没辣味，水分过多，吃起来差了一些爽脆，这个酸菜炒的时候可以稍微久一点，这样也会爽脆一些。”

第141章 隆江猪脚饭[2/2页]

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