第85章 小情侣被围观[2/2页]

天才一秒记住本站地址：[快眼小说]https://m.kyxs.org最快更新！无广告！

    br/>
    小山村的酥肉分大酥肉和小酥肉，奶奶昨天跟她讲过。

    大酥肉是带皮的肥肉块，不厚，三指宽，炸的表皮金黄酥脆，煮锅子切来放里面最好吃了。

    另一种是小酥肉，也是外面的人常说的酥肉。就是瘦肉，或者半肥瘦的肉，裹上面粉，炸到酥脆金黄。

    这种小孩可以拿着当零食，平时炖菜也能放进去，味道很不错。

    盛锋泽在一边帮他把切好的肉搬进去，两人配合起来也是非常默契。

    苏黎很快就处理好了所有的肉，两人就在厨房里忙活了起来。

    让苏黎很意外的是，盛锋泽竟然会烧材火灶。想想应该是来家里吃饭的时候帮奶奶烧火吧，不过现在可帮了苏黎大忙了。

    苏黎准备先熬猪油，锅里加点水，把猪肉放下去就行了。

    中小火，很快锅里就出了很多油。

    盛锋泽闻到了浓郁的猪油香气，站起来看着锅里的白色肉变成了流动的油，这个过程他也是第一次见。

    没过多久，锅里的猪油渣都变成了金黄色，体积也缩小了很多。苏黎拿干净的竹漏勺把它们都捞起来。

    趁热放进干净的盆子里撒上一些盐，苏黎直接抓了一块放进嘴里。

    见她咬的咔咔响，盛锋泽终于克服了吃大肥肉的心理障碍，从她递过来的盆子里拿了一小块放进嘴里。

    就第一口，盛锋泽就被这酥香醇厚的美味征服了。

    猪油渣的味道就是最简单直接的美味，只需要淡淡的盐味就能将这些香味彻底释放出来。

    但是猪油渣吃多了会腻，苏黎见他吃了好几块就不让他吃了。

    盛锋泽只能眼看她把盆子端去放在了另一边。

    把猪油放进瓦罐里，等它晾凉就能放很久了，苏黎平时炒菜就很喜欢放猪油。

    猪油炒青菜比菜油炒青菜好吃。

    把锅里倒上今年新榨的菜籽油，苏黎让盛锋泽坐回灶下去帮忙烧火。盛锋泽也乖乖照做。

    菜籽油没烧开之前有股闻着闷人的油腥味，但是烧开之后就只有菜籽油的醇香了。

    等锅上方冒出热气，苏黎把手放在油锅上空感受了一下，觉得差不多，就把连皮大肥肉放下去了。

    大块的肉进锅很快就冒起了泡泡，肉被泡泡包裹住，一点点呈现出金黄色。

    苏黎不太爱吃肥肉，所以想把大酥肉稍微炸干一些，这样之后做菜再用它就没有那么腻。

    肥肉加猪皮，很快厨房又散发出一股诱人的肉香味。坐在灶下老老实实烧火的盛总裁已经开始想念之前吃过的猪油渣了。

    看着锅里的肉炸着，苏黎去屋里用盆子装了一些面粉，打了十多个鸡蛋调成面粉糊，把之前用调味料腌制着的小酥肉裹上粉浆。

    这边做完这些事情，锅里大块的肉已经炸到金黄，猪皮用锅铲敲打已经能发出非常硬实的声响了。

    苏黎把肉捞上来放在一边的簸箕里控油，这边直接把裹上粉浆的小酥肉一块块放进了锅里。

    小酥肉下锅之后先是沉底，慢慢被热油炸熟，会从锅底飘起来，直到炸熟飘在油面上。

    满满一大盆子肉，苏黎分了好几次才炸完。

    最后一份肉出锅，外面的天已经黑了，奶奶也回来了。还用塑料膜把院子里熏过的肉盖上了，怕晚上如果下雪把肉打湿。

第85章 小情侣被围观[2/2页]

『加入书签，方便阅读』