第6章 茴香小土豆[1/2页]

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    听完了月亮河的故事，苏黎便跟着奶奶慢慢地走回了家。脚上的伤迫使她现在不管去哪儿都只能慢慢走。

    还好伤的不算重，小腿胫骨外面的皮被树枝刮伤了，脚踝扭伤的比较严重，没有伤到骨头，所以基本等脚踝好些就可以了。

    苏黎昨晚在厕所冲澡的时候就已经把缠的厚厚的布条拆开了，伤口不再流血了，便只用薄薄的止血纱布盖住就行。

    等二人回到家中，奶奶第一时间把河贝倒进水龙头边的大洗菜盆里，用水泡着，还往里滴了两滴香油，奶奶告诉苏黎，这样是为了让贝壳吐吐沙。

    今天已经走了很多路了，奶奶便不让苏黎跟着，自己去了房子后面。

    苏黎昨天绕过去看过了，房子后面只有一小块空地，挨着的就是一个小山坡，山坡很陡，要从旁边的石梯才能上去。

    后面的空地上只种了些常年生的香草调料之类的东西。

    果然不一会儿奶奶回来了，拿回来了一把极嫩的小茴香。

    苏黎立刻就想到了奶奶要做什么吃的了，茴香小土豆！

    这道菜上一世苏黎还是跟着飞鱼直播团建的时候去农家乐里吃过。

    这道菜用料很简单，主料只有土豆，配料也就蒜末干辣椒，再加上适量的盐。苏黎只在农家乐吃过一次就忘不了那个味道，极其鲜美却朴实的味道。

    自己尝试在家做过好多次，不是回乡太老就是土豆不是那个味，苏黎也不知道是哪里出了问题，反正就是做不出自己脑海中的那个美味。

    见奶奶打算做这道菜，苏黎兴奋极了。

    奶奶把茴香用水洗了洗就进了厨房，苏黎赶紧跟进去，坐在灶台下面等候奶奶发号施令，她就往灶膛里面添柴。

    奶奶先是把茴香都切成碎末，然后又拍了几瓣蒜，切了一小把干辣椒。蒜都是系成一把一把地挂在屋檐下的竹竿上面，要用就去解下来两棵。

    然后打开了锅盖，把里面的土豆用竹制漏勺捞了出来，放在一旁的小簸箕里沥水。

    把锅里的水都盛了出来，重新把锅烧热，黎欣知道下面的重点来了。

    奶奶拿起放在一旁矮桌上的小油桶，往锅里倒了少许的油，这个油有股独特的油腥味儿，黎欣闻出来了，是菜籽油。

    还没结束，等锅里的油温升高，菜籽油的油腥味逐渐散去，奶奶拿起盖在灶台旁边一个陶罐上的木盖子，用铲子在里面挖来一坨猪油。

    猪油是农村常见的油类，苏黎家有一大陶罐呢。

    猪油慢慢融化在高温的菜籽油里，奶奶见最后一坨凝白色消失，便把刚才切好的蒜末干辣椒碎都倒进锅里，快速用锅铲在锅里翻炒开来。

    很快，一股刺激呛鼻蒜香混合着干辣椒微微的糊香在厨房间四散开来，苏黎坐在灶台下拿着火钳忍不住地打了几个喷嚏。

    等蒜被油煎的金黄，奶奶把小茴香也倒了进去，很快一种小茴香特有的香味逐渐散发出来。

    等这股香气变得越发浓烈，奶奶动作麻利地把一旁簸箕里的小土豆全部倒进了锅里。

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第6章 茴香小土豆[1/2页]

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