第4章 豆角腊肉焖饭[1/2页]

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    苏黎沉浸在书里一个上午，把头抬起来歇口气，看到旁边的时钟才知道已经快十二点了。

    小山村一般人家一天两顿饭，少数花力气的人一天吃三顿。所以除了六七点的早餐，第二顿饭通常吃的比较晚，一般到下午一点过两点钟才会吃午餐。

    苏黎觉得奶奶在外面干了一上午活儿，回家了还要给自己做饭，自己心里就太过意不去了。

    苏黎看厨房灶台上方挂着许多大块的腊肉，正好有一块之前切过不少，就剩下小小一截，苏黎拿杆子把腊肉撑了下来，决定用自己的米给奶奶做个腊肉焖饭。

    苏黎拿起厨房木制矮碗柜上面的小篮子，走到院子前面的小菜地里，看看有什么可以一起用来焖的蔬菜。

    菜地里零零散散种了好多种蔬菜，长方形的菜地被不同的菜分割成了很多不同的区域菜地的一角种着一片姜，羽状的大叶片直直的立在地上。

    其实很适合做盆栽，比那些所谓的北欧风植物更有个性，还带有一股淡淡的辛香。

    姜只占了那两条菜垄的一半，另一半有半条种了葱，有半条是香菜和芹菜各占了一半。

    剩下的就是两三垄一片的西红柿，茄子，还有昨晚吃的小白菜。

    菜地的另一边搭着架子种了些豆角黄瓜之类的爬藤菜。

    苏黎走进爬藤菜的区域，看见了上辈子自己就很爱吃的一种豆角。

    奶奶种了三种豆角，一种是最常见的四季豆，短短胖胖的，一种是经常用来腌酸菜的长豇豆，细细长长的，第三种，就是苏黎喜欢的那种，肉质肥厚，口感免密，适合炖肉吃的油豆角。

    苏黎摘了一大把油豆角，奶奶种菜种的超好，不管是哪种菜都长得非常喜人，豆角架上不同的豆角大大小小搭满了整个架子。

    苏黎看了都有种丰收的喜悦。

    在院子里的水龙头前把刚摘好的豆角洗了干净，苏黎直接用手将豆角掰成小块，和洗好的米放在了一起。

    又费了好半天劲才用打火机把灶里的火点上了，好几次险些灭掉，苏黎才掌握好加柴的节奏和放柴的技巧，这才让锅里的火能顺利地一直燃着。

    这时锅里的水已经冒着小泡了，苏黎赶紧用大水勺舀了一大勺水倒进放着腊肉的洗菜盆里。

    用热水慢慢搓，苏黎想着又去菜地里摘了两大片黄瓜叶子，才用粗糙的有些拉手的叶子仔仔细细地将腊肉洗干净。

    又换了清水洗了两次才觉得干净了。

    不是苏黎洁癖，而是腊肉一直挂在灶台上方用烟熏着，好几个月已经熏成了厚厚一块。

    山村不比城市里，吃不到新鲜的肉，腊肉就成了最主要的肉食来源。如果最常吃的腊肉上面厚厚的一层黑色烟灰不洗掉，那就会像上一世的专家说的那样，有致癌的风险。

    这辈子打定主意好好活着的苏黎不会让这种小事给自己增添健康风险。

    把洗干净的腊肉切成小肉丁。苏黎家就一把刀，奶奶肯定经常磨，用起来锋利极了。苏黎没费什么力气就切好了。

第4章 豆角腊肉焖饭[1/2页]

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