第四十六章 曲江芙蓉鲙[1/2页]

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    长安夏至，水丰鱼肥，长安名菜曲江芙蓉?也正式上了戚家酒楼的菜单。

    曲江芙蓉?所用之鱼出自长安近郊曲江风景区，这片知名的水域在明月出熟悉的历史里，曾是隋朝皇家园林所在，在唐朝手中演变成长安的文化艺术中心，不仅吸引了皇亲国戚，也吸引着居住城中文人骚客的目光。

    六合的唐国长安的曲江差不多也是这个功能，并且还肩负着供应长安城水源和水产的重任。若是来长安旅游没吃曲江芙蓉鱼?就走，那就根本不算来过。

    前几天试菜的时候，明月出跟着十一郎吃过两回。

    所谓曲江芙蓉?，芙蓉二字指的是鱼?要切得薄如蚊帐似，鱼肉靠近鱼骨的地方显出淡淡粉红色，一片片铺在盘中宛如芙蓉花开。唯有这样轻薄的尺寸入口才有鲜嫩软滑的口感。

    与北京烤鸭类似，曲江芙蓉?的片鱼环节算是一种表演，各家酒楼都会派出颜值最高的美男子，用精致的银质器皿料理鲫鱼。戚家酒楼表演?鱼的是大忙人大郎本人，因此每天供应的曲江芙蓉?有限。

    除了刀工，曲江芙蓉?所用之鱼也有讲究，必须是曲江里的花纹鲫鱼。这种曲江花鲫天生机警因难捕捉，性烈如火，只有老手才能保证活捉不死，因此能不能买到要看运气。就算买到了，这鲫鱼难养，离了曲江活不过一天，越放肉越散，放到晚上就算是活着也只能做熟吃了，因此也只有开市后的那么个把时辰有售，过时不候。

    今日是曲江芙蓉?第四天上水牌，一开门照例有几位熟客上门点了这道菜。明月出看着大郎拼出又一盘浅粉色的鱼?，不由得想起昨天四郎那话，这么色香味俱全的菜肴，用的要是啃溺水尸首的鱼——她深吸一口气，默念万物皆是轮回，出来混迟早都是要还的。

    “去岁食鱼者，今朝被鱼食。世道轮回，报应不爽。”一个标准的御姐音感慨道。

    明月出一回头，瞧见八郎兴致勃勃地跟那位姓贺兰的女客八卦紫珠之事。贺兰女已经连续三天来戚家酒楼吃曲江芙蓉?，与跑堂总管八郎聊得颇熟。不过明月出并不是靠八郎记住她的，而是靠这位女客那张极具个性的御姐脸。

    “她真的是我见过的单眼皮女孩里长得最漂亮最有御姐气质的了。”明月出跟屠博衍八卦。

    “身体发肤不过皮囊。”屠博衍对颜值没有兴趣，他更想知道昨天鱼肚子吃出来的紫珠有没有人认领。

    正说着，五郎满头是汗地走进来，一见明月出就笑逐颜开：“你猜那紫珠是谁的？嘿！真是巧得紧，是万花楼的少东家！”

    “那少东家还是活的吗？”明月出连忙问。

    五郎翻了个白眼：“当然是活的，说是游曲江不小心掉了簪子。”

    “紫珠？”贺兰听见这番对话，一脸好奇。

    五郎连忙添油加醋地讲了起来：“十几天前万花楼的少东家万娘子与千金公主游曲江，乘得是千金公主的画舫。千金公主素来受天后宠爱，家财万贯，又好游乐，她的船高大牢固，最能经得风浪。那一日也是万里无云，曲江面上波澜不惊，正是临水宴乐的好日子。谁知一阵妖风自南而来，无端端吹得江面波澜三尺，千金公主的画舫被推到浪尖晃了三晃。别人太平无事，起身斟酒的万娘子遭了殃，她脚下一滑落到了船边，就差那么一点便要落入江水之中。幸而千金公主门下一位清客出手相救，万娘子才免于葬身鱼腹。只是这一遭万娘子钗横鬓乱，半边珠翠落到了水中。”

    “也不知哪条鱼儿以为是食物落水前来嗟喋，把那颗紫珠吞下肚去。偏偏这鱼儿有命发财没命花，紫珠在腹不过十余日，就被渔家打将上来，卖给了我们家的六郎。”

    “昨日卖出十一份曲江芙蓉?，就偏偏只剩下一条留到了晚上。我们酒楼素来是讲究食材，童叟无欺，过午的鱼不能再做鱼?，自然是要做熟吃了。”

    “更巧合的是，从前剩下一条两条我们酒楼都是糟了吃，只有昨天是整条蒸制。这若是糟了，紫珠必定光华不再，只有蒸熟才能保其周全。”

    “你说这是几个巧赶在了一起？”

    五郎说得眉飞色舞，引得几桌客人都纷纷伸着脖子听热闹，有人逗哏：“小哥儿，这是你与那万娘子有缘，天意不可违啊！”也有人捧哏：“那万娘子也是家财万贯之人，区区钗环她也不放在眼里。倒是有了这一遭，大娘子不妨接机与那万娘子结交，也好多赚些。”

    唯独那位贺兰观点不同：“风和日丽之日，那万娘子也能丢了紫珠簪还险些落水，莫非是撞了什么邪祟？五郎可要提醒她万事小心，等躲过这等霉运再抛头露面不迟。”

    明月出瞧着贺兰一脸郑重，不由得奇道：“难道娘子你还会算卦？”

    贺兰拢了拢手腕上的赤金手钏，浅浅一笑：“倒不是会算卦，只是我这个人素来走背字，深知祸不单行的道理而已。”

    明月出顿感亲切，这不和她以前一样嘛！

    贺兰又压低声音，神神叨叨地解释：“紫珠贵重，这等稀罕物就像玉一样，是可以通灵通神的。遗失这般贵重的物件儿本身就是预兆，切不可等闲视之。”
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