第四十五章 天下第一菜[1/2页]

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    甭管戚大娘子到底是不是人，她发起狠来的确不是人，不仅一早起就开会训话，这一天连饭也没吃，闷在一旁写计划。

    自打决定听命于薛宝钗，戚思柔就打算挤出两三个信得过的人手，再好好封一封戚家酒楼伙计们的口。明月出虽然没什么大本事，但大学也是学过管理学基础的，自告奋勇整理出一个标准操作流程来，戚家酒楼那十几个郎像是一道墙壁卡住了所有的关键岗位，领导着各自的小伙计们，而那些小伙计们也各自有了负责的片区，不能越雷池一步。

    这么整理完，明月出发现戚思柔是嘴硬心软，平时对伙计们太过宽纵，导致库页小娘都能在工作时间随便去厨房找吃的。

    戚思柔也发现明月出是个人才：“这是大家大族里的人事规矩，一般只有主持中馈的当家主母才懂，看来你离家周游之前，家境不错。若哪天你凭借这一条找到了家族亲友，记得功劳算在我头上。”

    这样一通折腾，戚家酒楼又有了一番整肃气象，连二郎都觉得管事容易许多。傍晚又有薛宝钗的丫鬟捎来消息，说哑巴大汉本来死也不肯说出元凶，但衙门里有个机灵的小厮说了个主意，让那小姑亲自去问，果然哑巴大汉就说了，正是春明门附近一个闲汉，与哑巴大汉有几分恩情。这些日子闲汉做事少了，酒钱却多了，大概就是加入了某个拐卖团伙，做起了拍花子的生意。好在那小姑运气不错，如今薛宝钗已经为那小姑请了良医，手脚虽不知何时痊愈，但至少这倒霉蛋性命无忧，也算一件好事了。于是戚思柔一挥手：“大家这些日子辛苦，晚上吃点好的。”

    下午十一郎果然做了羊方藏鱼，客人取走了一份，备用的那一份就端到了几个郎的餐桌上，大家一同分享。

    羊方藏鱼号称中原第一名菜，又或者叫中国第一菜，历史悠久到难以确认起准确来源，几乎与华夏同寿，有数种做法，各个菜系流派都声称此菜起初诞生于自己的先祖之手，至今没有定论。

    此菜别名鱼羊鲜，是以羊肉切块覆盖包裹住整条鲫鱼，一锅蒸制而成。出锅后的羊肉酥烂，鱼肉嫩滑，鱼羊搭配鲜美无比。

    明月出从前跟她爸在徐州玩的时候吃过，记忆里的味道是炖出来的，显得浓郁非常。眼前这道羊方藏鱼是蒸的，鱼也好羊也罢，都是天生天养，膻味更冲，腥味更浓，可偏偏蒸在一起以后两味水乳交融，倒成了一股香喷喷暖呼呼的味道，还带着些生姜糟酒味儿，只需略佐盐巴便珍美适口。

    大郎懂膳，称赞十一郎：“顶级美味出自天然，十一你的火候更精进了。”又劝明月出，“月出多吃点，平时不常做。”

    明月出一点儿没客气，屠博衍也就很叹服：“此菜鱼肉贵在嫩而不散，这不难做到，但羊肉要柔滑不腻并不容易，何况此肉并非上等，能做到这种乳香还没熬尽的火候，火候功夫了得。”

    俗话说厨子饿不着，做完了饭菜十一郎自己没吃几口，只笑呵呵地看着其它人狼吞虎咽，乍一看去那张娃娃脸上竟然有一种“吃在儿嘴，饱在娘心”的慈祥感。

    几乎是一个轮转，明月出还没夹到第二块羊肉，鲫鱼就已经被挑破皮了。六郎最精，夹走了鱼腹一块儿，而大郎则挑了鱼脸颊肉放在了戚思柔碗里。

    “诶，这啥？啥好东西别藏起来啊！”八郎抬手从三郎的筷子底下夺下一个珠子。那是颗小拇指指甲盖儿大的珍珠，形状天然，穿了一个孔洞，泛着浅浅紫色的珠光。

    三郎面色发窘，支吾道：“什么啊，我以为是我搁着牙了。”

    十郎却识货：“这是最近一年在城中流行的紫珠，我记得是明月万花楼专卖的。”

    这一次重新梳理职位描述，大郎依旧是执行总裁，二郎是大堂经理，四郎依旧管着安保，五郎负责外卖和外交，六郎采买，七郎八郎负责大厅跑堂，九郎负责照管器皿物件，十郎负责雅间，十一郎是总厨，十二郎管理订单预约，十三郎还是账房，唯独三郎从原本的大堂领班变成行政主管，满手的琐碎事情，本就心有不甘，被八郎和十郎这么一说，隐隐动了气：“我不过是没留意，你们何必咄咄逼人！难不成我堂堂——我还贪个小珍珠不成？！”

    二郎拍他肩膀：“哪有，只是吃出个珠子稀奇罢了。”

    十郎也连忙调转话头：“薛司言来的时候头上还簪了一支紫珠小流苏，应当也是万花楼的作品。”

    说起珠宝首饰，戚思柔顿时来了精神：“明月万花楼？我记得那是一位明国富商的产业，好几个地方都有，专做明国首饰，传了好几代累丝手艺，尤其是阁楼人物首饰，能做出亭中有人，人手抱猫的精致来，漂亮至极。”

    明月出心头一紧，她想起了自己那套累丝阁楼人物首饰，离开弱水之后她再也没有打开云猞背囊翻看过，她甚至把云猞背囊都藏在了寻常的粗布包袱皮儿里，头上只戴着一支桃木簪，只因为她一直都很了解什么是人性的“一念成魔”。

    屠博衍轻叹一声：“我不懂首饰，你若有意，或许可以取那副小的耳坠让人看看。”

    明月出嗯了一声，其实她到不那么迫切地想知道自己在这个六合的“镜面”是个什么身份——她现在自己还没站稳，再多个身份包袱，岂不是要站不住？！

    戚思柔和几个郎都在讨论那枚紫色珍珠，无人留意到明月出那片刻沉默。十郎说起紫珠如数家珍，大郎和十一郎议论着这珠子怎么没被蒸坏了颜色光泽，二郎嚷着要把这颗珠子串在钗上给戚思柔戴，唯有六郎突然问：“这是什么首饰上掉下来的？这有个曲孔，或许是耳?？项坠？”

    四郎语气沉沉：“莫非是鲫鱼吞了曲江里的尸首？”

    顿时所有人都默

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