第405章 吃凉粉[1/2页]

天才一秒记住本站地址：[快眼小说]https://m.kyxs.org最快更新！无广告！

    “去吃点东西吧，这逛过几趟街，看了几场热闹，肚子饿的不行了。”

    “走吧，想吃什么？”

    “咱们吃凉粉去吧，这大太阳晒着，突然想吃凉粉了。”

    “行，走吧。”

    随便找了一个小摊，摊主是一个大娘，看起来干干净净的，摊位上配料罐摆放有序，都用纱布遮着挡灰尘，看着挺放心的。

    大娘也从不吆喝，把小摊摆在在街市中最热闹的区域，等待着逛街累了的行人来光顾。

    “大娘，来两份凉粉。”

    “好嘞，要凉拌的还是要煎的？”

    “还有煎凉粉呀，那就要一份凉拌的，再要一份煎凉粉吧，多放点辣椒啊。”

    “好嘞，坐着等一会啊，马上就好。”

    “好嘞。”

    小摊后边，是几个简陋的桌椅板凳，角落里堆着一些劈好的柴火，隐约能看出有些柴的前身是老旧斑驳的座椅板凳腿儿，也算是物尽其用了。

    小摊上，粗陶的凉粉盆儿里是灰白色像果冻般颤颤巍巍的凉粉，凉粉盆儿旁边排着调味用的油、盐、酱、醋、辣椒、葱花、蒜水等等。

    华山柳拉着元牧云在简陋的小吃摊桌椅前占好位子，坐在有小凳子上，雀跃的看着大娘把几根柴火塞进炉膛来，然后耐心的等待着属于自己的美味。

    炉子里的火应该是一直燃着的，等到客人来光顾的时候，再丢几块劈柴在炉膛中，再用火钳轻轻的捅一捅，那火就会慢慢的旺起来了。

    等着锅里油热的功夫，大娘用特制的刨刀小心翼翼地在颤颤巍巍的粉块上划圈，刨出一碗碗细细长长的粉条。

    刨好的粉条放进碗里，再放入香醋、酱油、香油、辣椒油、花椒油、芫荽末、葱花、腌菜、蒜泥、盐、炒黄豆等佐料，美味凉爽的凉粉就可以开吃了。

    “凉拌的凉粉好了，先吃着啊，煎凉粉马上就好。”

    “好呢。”

    华山柳早就饿了，拿起筷子夹了一筷子，凉粉条仿佛在筷子上荡秋千，每一块都晶莹剔透，弹性十足。

    放到嘴里一咬，超滑，超嫩，一股辣辣的、香香的味道分分钟占领你的舌头和口腔，统统拜倒在凉粉的石榴裙下。

    旁边大娘已经在开始煎凉粉了，只见她往黑黝黝的煎锅里倒上些黄澄澄的菜籽油，丢上一小撮葱花，用碗盛起切好的凉粉，倒进锅里，只听见刺啦一声，油香味、葱香味随着白色的蒸汽，混杂着木柴燃烧的味道升腾起来。

    大娘煎凉粉的动作很娴熟，翻炒的时候动作很轻、很有章法，凉粉本身质地嫩如果冻，要是没点技术，一定会把凉粉搅的碎碎的，不成样子。

    空气中的香味在凉粉快要出锅的时候达到了顶峰，只见大娘把蒜水、辣椒，还有些切碎的青蒜苗往凉粉上一撒，随即把一个碗倒扣上去。

    过了一小会，大娘飞快的揭开倒扣的碗，再略翻几下，这碗街边现炒现卖的热气腾腾的凉粉就出锅了。

    这碗煎凉粉上桌的时候，华山柳早已按捺不住了，一边怕烫到嘴，又等不及的把凉粉往嘴里送。

    “嘶，好烫好烫。”

    元牧云拿了双筷子，笑道：“慢点吃，我不跟你抢，要是不够吃咱

第405章 吃凉粉[1/2页]

『加入书签，方便阅读』