第34章 春天的嫩土豆[2/2页]

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    sp;   历夏瑜家隶属于江南省长水市盐临县，有山有水，交通便捷，在吃得上偏甜。

    花椒这这片地方并不怎么受欢迎，十户人家几乎就有九户人家的家里没有花椒，就连辣椒吃的也很少。还是现在时代在发展，爱吃辣的年轻人多了，家里才会种点儿辣椒。

    历夏瑜的口味偏甜，喜欢吃咸甜口的，辣椒酱家里倒是有，但一瓶甚至可以吃两三年。倒是甜辣酱的消耗会快很多，她就是喜欢甜的嘛！

    外婆坐在灶台后面，闻言抬起头：“那就去买点。”

    “哎……”快要做菜了却发现没有调料是件让人挺不开心的事情。

    历夏瑜想了想：“算了，直接就用盐吧！我炒一下盐！”

    办法总比困难多！

    她先把剥好的土豆放到蒸架上，蒸熟后再做会更简单一点。

    把土豆放到一边，先准备其他的菜。

    今天的中饭有没有花椒的椒盐土豆，春天雷打不动的笋菜，两个素菜有了，还需要一个荤菜和一个汤。

    她昨天在水果店的团购群里买了一箱牛肋排，晚上可以煮牛骨汤喝，但中午做什么呢？

    “外婆？你想喝什么汤？”

    外婆对吃的要求不高：“我看你那架子上不是还放着紫菜吗？弄个紫菜蛋花汤么好了。”

    历夏瑜想了想，也行！

    “那就紫菜蛋花汤！”她起身去冰箱里翻了翻：“再炒个虾仁？”

    冰箱里有虾仁，有玉米和豌豆，这不就是最经典的炒虾仁组合嘛！

    外婆点头：“好，都可以。”

    她对吃的是真的没什么要求啊。她小时候能吃饱就不错了，所以口腹之欲一直不重，只要能吃饱的就行。

    虾仁解冻，倒入黄酒和淀粉抓匀去腥，蒜头拍碎，切成小沫，老姜同样切末。

    热锅下油，倒入蒜末和姜末稍微翻炒一下后倒入虾仁，玉米粒和豌豆翻炒，等到虾仁变色时加入少许盐，少许鲜酱油调味，最后加半碗水煮开。冻过的玉米和豌豆都会更容易煮熟，水开后烧到收汁，玉米和豌豆也就熟了。

    不熟也没事，反正这两样生吃也可以。

    但其他豆类一定要煮熟再吃！

    特别是四季豆和扁豆，一定一定要煮熟了再吃！

    没有花椒的椒盐土豆做法非常简单，铁锅直接下盐，揪一点儿种在厨房窗口的香料，不管什么，只要有就都往里面丢一点儿。小火加热慢慢翻炒，等到盐变成黄色，放下去的新鲜香草也变成枯黄的颜色，锅子里散发出美妙的味道时就可以停下了。

    历夏瑜哼着歌找出一个漂亮的小碟子装炒好的盐，等会儿土豆直接蘸着这个盐吃就可以了。

    最后要做的就是紫菜蛋花汤。

    这菜非常，非常，非常简单！

    锅里直接放水，鸡蛋打散倒进去，撕碎紫菜也扔进去，最后放盐，放虾米，放猪油，完成！

    历夏瑜照例拍了个照发到了群里：我和外婆吃午饭啦！

第34章 春天的嫩土豆[2/2页]

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