第60章 日料[1/2页]

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    日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求：食材自然、颜色鲜艳、器皿多样，塑造出视觉上的高级感，而且材料和调理法还需要重视季节时令变化，一道菜一年四季都需要顺应季节采用不同的烹调法和摆盘。

    其主要分为两大类，“日本和食”和“日本洋食”。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司，这种日本人自己发明的食物就是“和食”；另外，源自中国的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法国的日式欧姆蛋（蛋包饭）、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面等等，这些外国来的就被称为日式“洋食”，发源地虽然不是日本、但经过日本人的改造已经成为日本料理的一种。

    今天鸭鸭选的这一家，就是专门做“和食”的店。

    店铺坐落于城东正在开发的创新区块，规模不大，但是装修布置处处流露着一种清雅精致的格调，店铺大门正对一条长河，门口还栽了一株桃树，枝干遒劲，年份相当久了，应该是别处移植过来的。

    我没有亲身去过日本，也说不清这种宁静祥和的风格地道不地道，只能说是眼前一亮，有一种油然而生的新颖感。

    “舰长，别看了，先进去吧。”希儿看了看店铺上面“樱落”的招牌，伸出洁白的藕臂，一手一个，挽起我和鸭鸭的胳膊，靛蓝色眸子仿佛宁静的深海，温柔之中隐含着幸福的笑意。

    “いらっしゃいませ（欢迎光临）。”一位身穿淡雅和服的少女立马迎了上来，秀丽的长发盘在脑后，五官虽称不上美人，却独有一种温和宜人的气质。

    询问了一下具体人数和是否有预约后，我们便被带到了鸭鸭事先订好的包厢。

    “真不错，这里的服务员是樱花妹唉。”希儿伸了个小小的懒腰，见没人送上菜单，就靠在我的肩头上休息。

    “希儿，什么是樱花妹啊？”鸭鸭一愣，有些不明白希儿的意思。

    “就是日本的女孩。”尴尬地帮希儿解释道，我看着鸭鸭那眉头皱起，一脸问号的模样，倒也不打算在这个问题上深究。

    二次元的水很深，也很浊。

    连我这个曾经的死宅，也不敢妄称自己对这个领域有多少了解。

    “鸭鸭，你之前是点好菜了吗？我怎么没见她把菜单拿上来。”我在布洛妮娅再次发问前岔开了之前的话题。

    “直接订的三人餐。我一个俄罗斯的，不太懂日本的料理，就按照店家推荐的来了。”

    “我倒是建议你别抱太大希望。”吃了一片刚刚上来的开胃泡菜，我皱了皱眉头，感觉这味道太酸了些。

    俄罗斯偏北，气候寒冷，当地人喜欢酸、甜、辣、咸的菜，口味也比较重。因此，在烹调中多用酸奶油、奶渣、柠檬、辣椒、酸黄瓜、洋葱、白塔油、小茴香、香叶作调味料，菜肴的份量也比较大。

    而日本临近赤道，又是四面环海的岛国，菜肴讲究精致，材料和调理法还需要重视季节时令变化，一道菜一年四季都需要顺应季节采用不同的烹调法和摆盘，花里胡哨得很。
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