第189章 菠萝炒牛肉[1/2页]

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    回到腌制过的牛肉，从菠萝汁里捞出，然后再进行第二次的腌制。

    “倒入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、以及少许的淀粉，快速搅拌均匀之后，再倒下一些花生油，封住表面，这样的话，腌制效果会更好。”

    余渭指了一下那牛肉。

    “这个牛肉啊，是金公子硬要买的牛扒，是谷饲的西冷牛扒，本来金公子打算买个m6左右的牛扒，被我给拦住了，因为我要做菠萝牛肉，如果这个牛肉的脂肪太多，那么吃起来就会很腻，所以我就选个普通的m3级别，稍稍有些牛油的脂肪香味，但是西冷这个位置有油脂香味，又不会太油。

    西冷牛扒其实指的是牛腰的脊肉，这部分的肉质较为细嫩，是有着些许筋的，富含脂肪。

    这种牛扒其实不建议煮得太熟，熟过头的话，肉质是偏硬的。

    不过我已经提前用菠萝汁腌制过，等等给大家伙看看这个肉质的效果变化。”

    余渭离开镜头，继续去吃鸡了。

    此时的节目正到了碌鹅的部分，程绾绾正看得聚精会神，时不时会因为嘉宾的一些玩笑而乐开花。

    余渭则是依靠在厨房的门框上细细地看着程绾绾。

    “行了，别一副老父亲看女儿的模样，你现在看起来很猥琐啊。”金?凑?踝偶?芄且槐呖凶牛?槐咦吖?础

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    “那倒是没有，就是你小心一点，你小师妹臂力惊人，我刚刚看着她帮我拆这个鸡骨架，那手劲，三四个你捆在一起都打不过啊。”

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    “行吧，好好加油，还有什么吃的吗？我感觉我已经差不多了。”

    “还有个菠萝炒牛肉。”

    “吓？又是肉？没菜吗？”

    “是哪位公子昨晚说不吃菜，就吃肉的？给个机会你自己说。”

    “你做人有没有坚持啊，我说不吃就不吃？我不让你谈恋爱你是不是立刻去分手啊。”

    听到这话的程绾绾此时把头扭过来，眼神中散发着淡淡的杀气。

    “我刚刚好像听到了有人要说分手。”

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    余渭也立刻补救：“没事，老金想吃菜，但是昨天没买，吃点菠萝就当青菜吧。”

    程绾绾倒是对青菜没有太大的执念，只是狠狠地瞪了金?匆谎邸

    余渭则是乐呵呵地过去吃着鸡肉。

    十几分钟后，余渭才起身，继续去处理他的菠萝牛肉。

    因为是视频，所以可以慢慢剪辑，所以每一步都不需要过于迫切地去做。

    余渭拿出了一个平底锅，放在电磁炉上，热量很快就上来了。

    周围淋入一些油润锅。

    “因为用的是m3的西冷牛肉，要充分发挥出牛肉的香味，所以我会先煎制一下，普通家庭想做的情况下，其实大家不需要煎的。”

    “金公子，赶紧进来拍特写！”

   

第189章 菠萝炒牛肉[1/2页]

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