第151章 炸花生米[2/2页]

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      程绾绾给众人递来筷子，余渭接过后便夹了一颗送到了程绾绾面前。

    “啊~”

    程绾绾愣住了，然后看了看旁边的镜头，又看了看旁边的吃瓜群众。

    最终还是把余渭的筷子给推开了。

    “别闹。”程绾绾整个脸都瞬间变得通红，还立刻远离了余渭。

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    “行吧，你不吃，我吃。”

    一颗外皮蘸着些许盐粒的花生送入口中。

    喀嚓，喀嚓。

    “酥脆，是油炸花生米的第一要素，要做出好吃的花生米，其实不难，大家在家也能做到。

    首先花生米洗干净，最好用厨房纸擦干水，冷锅冷油下锅，油不用太多，刚好没过花生米就行了，然后小火慢炸，一直炸到花生米噼里啪啦响的时候就关火，借着余温继续翻炒，将炸好的花生捞出来之后再淋上一小瓶盖的粤东白酒下去，完全搅拌均匀，再加盐搅拌，那就是味道纯正的炸花生了。”

    原本乔雯雯还想尝一口这个炸花生，但听到有酒之后，便不敢下筷了。

    余渭看到了乔雯雯的动作，便猜到了她的想法。

    “雯雯可以尝一下这个花生，虽然说炸花生米在出锅后要淋白酒，但是一瓶盖的白酒淋下去其实只是为了快速降温并且带走花生米的水分，只需要静置一段时间，酒精就会随着空气挥发掉，所以你完全不用担心这花生米会有酒精残留。”

    “这样做的话，花生米会变得更脆，不过必须先静置三十分钟，不然这酒精还真的不能完全挥发。”

    程绾绾也补充，很明显她也知道这些小技巧。

    听余渭和程绾绾这么说，乔雯雯便放心了，夹了一颗尝了下，果然是酥脆无比。

    咸味基本就是盐粒的作用，但是香是真的香。

    “用花生油来炸花生，你说花生会不会觉得难受~”金?次薅硕说厮档馈

    【金哲学家发力了！今日金句！】

    【用猪油来炒猪肉，你说猪肉会不会更香？】

    【你说食人族有没有......】

    【人肉警告！小心脘病毒！】

    一下子，就扯远了。

    不过这个颇为新鲜的油炸花生还是很快就被众人吃得一干二净。

    符逸致这个时候也走了出来，看到空空如也的碗笑道：“要不要再给你们弄点花生米？今天炸了一大锅，想吃多少管够！”

    “符师叔是想用花生米就让我们吃饱吧，既然有一锅的花生米，那我们等等打包带走就行了，我还是比较期待主角们！”

    符逸致哑然失笑，“你小子啊，可以，不过还需要再等等，差不多就可以起菜了。”

    厨房里面的都是好厨师，讲究的不仅仅是效率，还有效果，这个一起出餐，就是一种很重要的宴席呈现。

    不一会儿，厨房里便传来了一声响。

    “来人端菜！”

    余渭一听，便将手中的摄像头塞给了乔雯雯，然后拍了拍金?吹募绨颉

    “走，去端菜。”

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    几个人便端着菜走了出来。

第151章 炸花生米[2/2页]

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