第147章 鲍鱼烧鹅[2/2页]

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    的，烧猪骨粥在粤东地区是一种很受欢迎的粥品，再加上一些菜干，那味道绝了。

    符逸致摆了摆手说：“放心，肯定不会浪费的，好歹是烧猪肉，还可以做成叉烧包的馅料，只不过做成叉烧的话，口感很差，所以我们才没做。”

    这个时候卢振就说到了：“这些都是小道，拿点真东西出来，都是些普通货色的东西。”

    明显卢振不喜欢这样试探性的操作，又不是为了考究谁。

    感受到了自家师父的不满，符逸致当即叫来部长，让菜上快带点。

    “接下来这一道，可是我们的最新招牌。”

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    只见一个厨师推着小车走了进来。

    餐车上摆着一个大盘子，上面盖着盖子，不过从盘子的大小来看，应该就是金?此档谋?闵斩臁

    刚刚余渭进来的时候也没留意。

    果然，盖子一打开，一只红润鲜亮的烧鹅就在盘子里。

    旁边还有一个砧板，明显就是当场切开给客人吃。

    余渭饶有兴趣地看着那名厨师的操作。

    只见厨师抽出鹅尾针，烧鹅屁股的地方原本是开口的，在烧制前是需要用鹅尾针进行封闭，当鹅尾针被抽出之后，原本蕴含在鹅身里面的汁水就会开始流出。

    厨师一刀切开鹅尾，汁水快速流出，不过都被厨师用一个碗给接住了。

    紧接着，整只烧鹅就被送上了砧板上。

    一刀开膛破肚。

    八只鲍鱼就在烧鹅肚子里面。

    这个时候，程绾绾说道：“我记得莞城那边，应该是最先做这个鲍鱼烧鹅吧。”

    然而符逸致却微微一笑：“确实是这样，给大家介绍一下，现在切烧鹅的这位师傅，就叫阿东，是我花大价钱从莞城请来的，同时我们一群人也对这个鲍鱼烧鹅进行了改良。”

    切烧鹅的阿东戴着口罩所以只是点头示意。

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    然而卢振却摇了摇头：“我也没吃过，但是听着就很能卖，请客吃饭来上这么一只，确实很不错。”

    符逸致这个时候也得意地笑道：“师父，您猜猜这只烧鹅多少钱。”

    卢振却说道：“那得吃过才能计价。”

    余渭也很感兴趣。

    切好的烧鹅连同鲍鱼一同摆盘送了上来。

    “不要客气，都尝尝！”

    所有人也都不客气，金?纯醋拍巧斩欤?缇筒隹蘖恕

    反倒是程绾绾仔细端详，似乎想找一块瘦一点的来尝尝。

    因为这个烧鹅啊，皮虽然是偏薄的，但是皮下的油脂却很多。

    下一秒，余渭便夹了一块油脂没有那么多的烧鹅放在程绾绾碗里。

    “吃这一块吧，其他油膏有点重。”

    “谢谢~”程绾绾甜甜地笑道。

    随后余渭又夹了一块偏瘦的给卢振。

    “您也别吃这么肥的烧鹅。”

    “嘿嘿，老头子身体好，吃什么都没关系，你问问他们，我体检报告，除了血压有点高，其他都很好。”

    “那很好，需要保持！”

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