第61章 给你找个湘菜师傅[2/2页]

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    ”

    余渭伸出了手，结果就被程绾绾一巴掌给拍掉。

    “哼！我能自己起来。”

    “这不是要展现绅士风度吗？”余渭笑嘻嘻地说道。

    “绅士风度是抢女生的甜品吃吗？”

    “所以我等等再给你做一道菜好了，你想吃什么？”

    程绾绾别过头去，也没有理会余渭。

    这种情况嘛，余渭当然也不会追问，万一她让自己直接做，不能用复制菜谱了，那可咋办？

    这个时候，苏东浩也走了过来。

    “我们这边，八大菜系的厨师，多少都有一些，也会一些，挑一个？”

    余渭还是十分淡定地摇了摇头。

    “苏主厨选一个就好了，我选，反而给人一种碰运气的感觉。”

    听余渭这么说，苏东浩就知道余渭来真的了，便拍了拍胸膛然后说道：“既然这样，我们就去厨房，我给你挑个湘菜怎么样？放心，我们这里有个会祖庵菜的厨师。”

    余渭听到湘菜，不得不暗骂一声，明知道粤东人饮食基本上都避免重辣，还让人做湘菜，那就是觉得自己铁定做不了湘菜。

    不过余渭现在有了百味舌头，别说湘菜了，就算是鲱鱼罐头，他都一样能吃。

    八大菜系中，湘菜看似与川菜类型雷同，但实际上，两者区别极大。

    湘菜也有三个流派，分别是湘江流域、洞庭湖区以及湘西山区，因为生活环境不同，自然也会缔造出不一样风味的湘菜。

    不过因为地理位置的原因气候温和湿润，所以湘菜中才会常用辣椒以此提神祛湿。

    当然了，与川菜的麻辣不一样，湘菜注重的是香辣中保持香鲜软嫩，其中就以煨制功夫出名，当然了爆炒类的菜品也比比皆是。

    稍微总结一下就是色浓重油，猛火香辣。

    当然了，这是大部分人对湘菜的刻板印象，实际上，湘菜也有平淡温和的菜品。

    就好像川菜有麻辣兔头，也有开水白菜。

    而湘菜的开水白菜，那必定就是祖庵菜中的祖庵豆腐。

    如果说湘菜与粤菜的交流很少，那么就一定不会知道祖庵菜的名头。

    因为这就是湘菜与粤菜交流后最大的成果。

    然而...余渭哪里知道什么是祖庵菜哦。

    “苏师叔，这里竟然还有会祖庵菜的厨师？”

    苏东浩自豪地拍了拍自己的胸膛。

    “那当然，郝总当初说愿意给我招人的权利，那我就立刻跑去湘地找到了那位师傅，他的一手祖庵豆腐，可好吃了。”

    余渭默默地跟在旁边没说话，程绾绾便自顾自地说了起来。

    “听说祖庵菜是有粤菜的血统，还有淮扬菜的影子在里面，可以说是最早的一个融合菜了。”

    “确实如此，毕竟当初共同创立祖庵菜的就有湘菜和粤菜两边的厨师，而粤菜与浙菜也交流甚多，所以三者才会有所融合。”

    然而苏东浩却叹着气说道：“可惜祖庵菜十不存一，两百多道的祖庵菜，根本没有一个人能够完全做出来。”

第61章 给你找个湘菜师傅[2/2页]

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