第44章 艇仔粥[1/2页]

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    “所谓的猪肠粉，只是一种长条形的肠粉卷起来之后，样子与猪肠相似从而得名的一种粉制品，并不是里面包裹了猪肠。”

    余渭吃了一口猪肠粉之后，耸了耸肩。

    “这就是一份十分十分普通的猪肠粉，没什么出奇的地方，当然了，如果你们在家里，其实要做猪肠粉也很简单，去市场买，然后隔水蒸熟就好了，再淋上酱油就可以吃。”

    余渭尝了一块猪肠粉便递给了金?矗?蛭?沓Ψ壅庵侄?鳎?攀凳翘?胀?恕

    甚至可以说毫无技术含量，添记的猪肠粉，也是从最近的市场里面买回来的。

    然后便是艇仔粥了。

    这艇仔粥从表面上来看，可谓用料十足，余渭随意用勺子一舀，许多材料都在碗底。

    余渭吃了一口艇仔粥，略微滚烫但十分绵密的米粥入口，一种浓郁的鲜味就在口中绽放，煮开的米粒在口中就像棉花一样，轻轻用舌头一抿，米粒便化开了。

    品完一口粥余渭才开始说道：“首先这个粥有很多种材料，大家看得很清楚吧，所以我给大家说一下，艇仔粥这个东西呢，其实用料并没有太多的讲究，但最次的，也得是面前这一碗东西。”

    余渭再往下捞了一下，随后便开始给直播间的观众们开始数。

    “首先就是剪开的油条、油炸花生、浮皮、鱼肉片、鸡蛋丝......”

    【等等！余老师，浮皮是什么东西？】

    “哦~浮皮呢，其实就是猪皮，但是这个猪皮是用一种名为沙爆的方式制作的，不懂的小朋友可以去千度一下什么叫沙爆猪皮，不是我爱罗的那种，而是一种调制猪皮的做法而已。”

    旁边一直看着余渭的小姐姐倒是挺有兴趣地说道：“那你能尝出不在这里面的材料吗？”

    “哈哈哈，小姐姐，我把你们的秘方说出来，你不会赶我走吧？”余渭笑着说道。

    “肯定不会，要做好艇仔粥，要的还是真材实料。”小姐姐举起了手臂！拍了拍自己的肱二头肌。

    “首先你们是先熬鱼汤，鱼骨鱼头鱼尾，这些都是熬汤的好材料，熬出的汤再用来熬粥，毕竟这个艇仔粥是生滚粥嘛，所以你们将生鱼片铺在碗底，然后用热粥一烫，就烫熟了，这粥自然也就有浓郁的鱼香味，而且材料还很足。”

    小姐姐笑了笑，“果然还是很懂嘛。”

    “理论知识拉满而已，没什么特别的。”余渭谦虚地说道。

    反倒是弹幕却写着。

    【啧啧啧，余老师面对妹纸就变得谦虚了，之前装逼的时候可不是这样的。】

    【55555~还我逼王余老师！我不要这个谦谦君子！】

    【看来余老师只会给面子妹纸啊。】

    “当然了，其实也不是没有缺点，就是这个粥底熬得还不够久，可能是量太大了，这个粥底还差点意思，可以再熬熬。”

    “谢谢你的建议~”

    艇仔粥反倒更受女孩子的青睐，不过只有两碗，很快就被分食干净了。

    看着整个团队的人对鱼皮恋恋不舍的模样，余渭笑道：“你们啊，下次自己来吃就好了，再多吃，金公子可是要肉疼的。”

    “开什么玩笑，我可不会肉痛，只是接下来的行程可不少，吃撑了，那么就只能看着别人吃！”

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第44章 艇仔粥[1/2页]

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