第33章 十三香小龙虾[1/2页]

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    齐青不甘地眨眨眼：“这么狠？一下子扣掉了我三块钱？”

    宋玉咯咯一笑：“老板，我们是小本生意，酒楼可是自负盈亏的，酒楼的效益跟我们的工资挂钩。

    酒楼赚的少我们的工资就拿的少。还希望您能体谅奴家！”

    说完她忍着笑给齐青来了个万福，模样很俏皮。

    齐青咬牙切齿：“一群奸商，算你们狠！”

    他满脸不甘地接过宋玉递过来的二十七块钱。

    大堂里的人看着这滑稽的一幕，全部都笑成了一团，气氛欢快融洽。

    经过了这几天的相处，员工们发觉齐青虽然不如林远峰高贵优雅，却有属于他的风趣幽默和平易近人，更加的接地气，距离感更近。

    现在他们跟齐青很亲近，那感觉就像是朋友，就像是家人，自然随意。

    不过刚才的买卖却并非只是玩笑，酒楼还是按照以前的模式，是独立运营的，每天每月都要核算盈亏。

    然后根据酒楼的盈利来调整员工的工资，这是一套完整的体系。

    如果齐青送货不按规矩来，那核算体系就乱了，员工的工资也会相应地受到影响。

    所以哪怕他这个老板亲自送货，也是按照普通客户的模式进行，这样才能保证酒楼系统的正常运营。

    玩笑开完了，齐青问道：“范良，蔡康宁，小龙虾你们准备出什么菜谱。”

    他问过了，以前流芳楼并不卖小龙虾，因为它的味道比较大，也比较冲，喜欢吃的人不多。

    他这次送小龙虾来算是开了先河，先探探路。

    两个人相视一眼，范良说道：“现在的烧法一般都是红烧，香辣口味。

    不过最好是趁热吃，一旦冷下来腥味比较大，就影响口感了。”

    齐青点头，现在小龙虾还不怎么流行，后世经典的几种烧法还没出来，他觉得自己有必要指导一下。

    “小龙虾的做法有好多种，不过它的味道比较冲，所以不被大多数人喜爱。

    所以我建议，我们首选的做法，最好用大料浓香来辅助中和。

    这样原先的冲味不但不会刺鼻，反而会变得浓郁鲜香，非常的诱人，食用起来会爽口而开胃。

    我们来研制一下第一种做法，十三香小龙虾……”

    齐青侃侃而谈，胸有成竹中充满迷之自信，这一刻他化身为一超级大厨，散发出吃货之光辉。

    前世的他也属于吃货一类，劳累之余往往也会弄上一盘小龙虾，倒上一杯老酒，自娱自乐来缓解生活的压力。

    所以在吃这方面，特别是小龙虾，他也有着属于自己的独到见解。

    众人集体呆滞，大瞪着眼睛看着他，目光难以置信，脸上还带着小小的崇拜。

    舌头不时的舔两下嘴唇，吞咽口水的声音清晰可闻。

    这说的太诱人了！

    真的有那么香？

    真的有那么好吃？

    他们恨不得现在就能尝上两口，看看是不是像老板说的那样，浓郁鲜香，刺激味蕾。

    半个小时后，齐青跟两位厨师终于敲定了第一种做法，十三香小龙虾！

    菜的好坏，配料汤汁尤为重要，这往往是研制菜谱的核心之一。

    不过十三香的配方由来已久，这倒难不倒两位正规的厨师。

    他们依照以前所学，很快就找准了配方，并炼制出了一大锅汤汁。

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第33章 十三香小龙虾[1/2页]

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