第62章 方便面[2/2页]

天才一秒记住本站地址：[快眼小说]https://m.kyxs.org最快更新！无广告！

    被称为“方便面之父”。

    安藤百福发明方便面的灵感源自一个饥饿的深夜。1945年，第二次世界大战刚刚结束，日本面临严重的食品不足情况，人们饿得连薯秧都吃。有一天早上，在日本大阪池田车站，安藤路过一个拉面摊。

    时间虽然还早，但是摊前却已经排起了二三十米的长队，冻得瑟瑟发抖的人们在寒风中眼巴巴地等待着拉面出锅。

    站在拉面摊对面，安藤百福看到饥饿的人们，萌生了一个念头：为什么没有一种加入热水就能马上食用的速食面呢？

    安藤在大阪自家住宅的后院建了一个不足10平方米的简陋小屋，当作方便面研究室。他找来一台旧的制面机，买了一个直径1米的炒锅以及面粉、食用油等原料，一头扎进木屋，起早贪黑地开始了方便面问世前的种种实验。

    面条看似做法简单，实际上原料配合却非常微妙，偏巧安藤又是一个十足的外行，这就给他的实验平添了不少的困难。他把自己能想到的东西全部都拿到制面机上试验，结果做出来的面有的松松垮垮，有的粘成一团。他就做了扔，扔了又做。一次次不厌其烦地重复着。

    怎样才能让面条加水时迅速软化，不加水时又易于保存呢？多次实验失败后，安藤从妻子炸“天妇罗”（日本传统油炸食品，用蔬菜等裹上面粉下油锅炸成）中得到启发，发明了“瞬间热油干燥法”：高温油炸会让面条在干燥的同时表面留有无数的洞眼，加入开水后，面条就会像海绵吸水一样迅速软化。同时油炸过的面条也更适合保存。随后，安藤对调味料进行反复调配。这种“瞬间热油干燥法”，很快便拿到了方便面制法的专利。

    1958年8月25日，世界上第一份方便面“鸡肉拉面”正式上市，并迅速走红。

    俗话说，成为巨人最好的方法就是站在巨人的肩膀上。

    对于高云起来说，他心目中的巨人一个是安藤百福，一个是某师傅。

    站在安藤百福的巨人肩膀上，意味着，他曾经承受过的艰难和曾经走过的路程可以省略了。高云起牢牢地记住了“瞬间热油干燥法”，这才是方便面的精髓。

    而站在某师傅巨人的肩膀上，就是利用某师傅的经营方略提前布局，占领市场，某师傅便没有可乘之机了。

    某师傅的经营方略不过是品牌效应，规模化生产，质量把控，浓汤香醇，既有袋装，又有桶装、杯装，广告铺天盖地。

第62章 方便面[2/2页]

『加入书签，方便阅读』