第326章[2/2页]
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她一说有新菜品,宋亚楠直接把期待值拉满。
“前两天我再一本书上看到有赣菜的菜谱,里面有一道莲花血鸭我今天想试试。”
顾笙声已经把菜都归类好了,往锅里放水开始烧开水准备杀鸭子。
宋亚楠在一边把青菜和菌类处理好,两人配合默契。
今天要做的鸭子是两家的分量,顾笙声杀了两只鸭子。
“大姨,你用这种镊子夹,太小的不用管,这只我来拔。”
鸭子好吃但是很难拔毛,更何况这里有两只鸭子,更麻烦了!
但是为了吃顾笙声还是愿意多花点时间的。
她可不希望自己吃饭的时候吃到一嘴的鸭毛,那可真的是吃不下去。
两人花了一个小时把鸭子处理干净,顾笙声把配菜准备好开始做莲花血鸭。
除了莲花血鸭,顾笙声把另外一只鸭子放到烧热的面包窑里面烤。
面包窑是顾笙声后世在一个美食up主的视频里看来的,现在没有烤箱,但是顾笙声有好多想吃的美食需要烤箱。
没有烤箱但又很需要那应该怎么办呢?
当然只能找替代品了!
这个面包窑顾笙声还花了不少钱呢,专门叫师傅在院子里砌的。
烤鸭想做的好吃,鸭子的品质要选的好不说,酱料也要调的好才行。
现在开可没有什么烤鸭酱、烧烤酱、甜辣酱什么的,唯一有的是番茄酱。
顾笙声在鸭子表皮刷了一层特制酱料,还在烤鸭肚子里填了一些食材才放到面包窑里面烤。
放进去顾笙声就没有再理烤鸭,专心烹制莲花血鸭。
宋亚楠看到侄女做菜的时候还把刚刚接的鸭血放里头了,顿时皱眉头。
搞啥呢?鸭血可以做菜,但是和鸭子一起做那味道能好吗?
但她并没有吭声,她知道侄女做菜好吃,说不定这道菜味道很好呢?
顾笙声对大姑的内心活动毫不知情,她还在为这道菜奋斗呢。
莲花血鸭没多久做好了,空气里是香味。
没有烤箱但又很需要那应该怎么办呢?
当然只能找替代品了!
这个面包窑顾笙声还花了不少钱呢,专门叫师傅在院子里砌的。
烤鸭想做的好吃,鸭子的品质要选的好不说,酱料也要调的好才行。
现在开可没有什么烤鸭酱、烧烤酱、甜辣酱什么的,唯一有的是番茄酱。
顾笙声在鸭子表皮刷了一层特制酱料,还在烤鸭肚子里填了一些食材才放到面包窑里面烤。
放进去顾笙声就没有再理烤鸭,专心烹制莲花血鸭。
宋亚楠看到侄女做菜的时候还把刚刚接的鸭血放里头了,顿时皱眉头。
搞啥呢?鸭血可以做菜,但是和鸭子一起做那味道能好吗?
但她并没有吭声,她知道侄女做菜好吃,说不定这道菜味道很好呢?
顾笙声对大姑的内心活动毫不知情,她还在为这道菜奋斗呢。
莲花血鸭没多久做好了,空气里是香味。
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