第25章 少了点[1/2页]
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大厨一开始还以为王妃这是要做鱼脍,但是再看,居然不是,连忙站到角落上避嫌,菜谱这个东西可是金贵之物,没有主家同意,他们哪怕是府里的家生子那也是不能窥视的。
听到了江苏亿的叫唤,大厨这才将之前揉好的面拿出来擀成面皮做面条。
鱼汤捞起,锅里再放油,连之前鱼腹里取的鱼油也放了进去一起炒,姜葱蒜爆香,加入酸菜炒干水,倒入鱼汤,留鱼骨鱼头在盆底。
一股酸香的味道弥漫开,汤再次烧开,江苏亿用勺子舀了一点汤出来尝了一下味道,然后加了少许盐,随后将腌制好的鱼片下入锅中轻轻推开,鱼片散开,很快变色烫熟。
江苏亿将肉片都盛出来,舀了两勺汤放盆里,剩下的还留在锅里。
李崇安带着小厮提着鱼急匆匆的赶了回来。
他一直坐着就是钓不上鱼,还是武教习在一旁也闲着无事,拿着鱼竿也跟着一起钓,这才又钓上了一条巴掌大的。
时间已经过去了不久了,他又没用午膳,一心想着嫡母会做什么好吃的,会不会已经做好了,于是急匆匆的赶了回来。
还没进厨房老远就闻到了一股香气,不知如何形容,但是就是让人口水泛滥,肚子更饿了。
“你回来得倒是及时,正准备下面条,去把手洗干净,很快就好。”
江苏亿看了一眼李崇安,淡淡的说了一句,手里的动作却没有停下。
她还不至于一直跟一个孩子斤斤计较,毕竟他们之间并没有什么深仇大恨的。
大厨的面擀得薄,江苏亿让切成筷子宽,太细了没有口感,下锅三分钟面条就已经煮好了。
分成了五份,剩下的也就没什么了。
“给两个教习送去一些。”
江苏亿将面分好,然后将酸菜鱼片舀了一些浇在了面上面,让人端走。
剩下的三碗,她、苏白还有李崇安一人一碗,苏嬷嬷在王府,王府总不能一个人都不留,苏白又不会说话写字,所以跟在她身边。
“自己动手,吃鱼的时候小心有刺。”
江苏亿交代了一句,然后往自己碗里加了点茱萸。
虽然跟自己吃过的酸菜鱼味道还是有些区别,但是味道还是十分鲜美开胃的,毕竟调料不齐,酸菜也不是熟悉的那种酸菜。
但是能吃上这一口酸菜鱼,让江苏亿不由的怀念家乡味道了。
一碗酸菜鱼面配着鱼吃完,江苏亿不由的犯困了,这一年养成的午休习惯。
“原来鱼肉还能这么吃!”
李崇安不仅把一碗面吃完了,还喝了不少汤跟鱼片。
苏白不敢夹鱼片,江苏亿便将鱼头夹给了苏白,就这样,苏白也吃得格外的高兴。
“晚上我们还吃这个吗?”
李崇安吃完忍不住开口。
“没有鱼了,那些鱼太小,不适合这么吃。”
江苏亿想着晚上吃葱烧鱼也不错,不过晚上可以不用自己动手,她在一旁指点着大厨做就行,毕竟她会的真不多。
现在天气这么好,可以考虑让人尝试做酱油,她倒是知道这酱油的发酵原理。
 
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