第185章 赵记又要扩张？[2/2页]

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    老何的事。

    老何穿着一身西装，一副金丝眼镜。

    虽然叫老何，但是很年轻，年纪不过25左右。

    他祖上是账房，他爷爷和爸爸都为谢家工作，谢家垮的时候，他们与其他人不同，说什么也不愿离去，就算是受到连累也不在乎。

    谢志超回来之后，第一件事就是找回了何家人，只是何家因为受到连累也只剩了老何了。

    他自己给自己取的外号，说是以前自己的爷爷爸爸的外号都是这个，他也要传承。

    谢志超看他聪明，又感动于他们一家人的忠心，就算当时回来自己羽翼不丰，也想办法把老何弄进了大学，学习管理和经济。

    老何也不负他望，学得很好，现在谢家的资产在他手上，还增长了不少。

    ¨老何，你好。¨赵芝兰欣赏有能力的人，对他也尊敬。

    ¨赵小姐，你折煞我了，我就是一个打工人，不用这么客气。¨老何身上有种宠辱不惊的气质，可能是因为经历的东西多了，悲喜不再浮于表面。

    赵芝兰向他讨教了京城的市场，还讨教了些关于企业管理方面的事。

    老何年纪虽小，但是胜在爱钻研，他说出来的还真的让赵芝兰觉得耳目一新。

    老何还陪着赵芝兰去了几家京城的餐饮店，这几家店也有自己的特色副产品出售，算是现在京城做得比较好的几家店。

    老何给赵芝兰分析，这些店铺现在的规模都还太小，主要还是家庭式的管理，当他们需要扩大时，会出现问题。

    赵芝兰看了很多书，也知道家庭式管理的弊端，赵记不存在这个问题。

    看陆可现在的发展，她应该不会选择进入公司，其他的亲戚她也不会胡乱收纳，让他们干扰到她做选择。

    并且老何给出了自己的看法，他认为一个餐馆想要做大做强，味道不是最重要的，管理方式是最重要的，当然首先的大前提是不能太难吃。

    一个人的精力有限，当你只有一家店时，你可以管得好，两家店的时候，你也可以管好，但是当数量逐渐增加呢？

    当这个数量等于几十甚至几百的时候，就不能单纯靠老板一个人去管理了，所以店铺需要有值得信赖的人去管理。

    然而用什么方式管理，以及用什么方式选拔值得信赖的人，都是至关重要的。

    这些都是老何告诉赵芝兰的，赵芝兰也深感同意，于是赵芝兰开始思考老何说的话。

    老何告诉她，她可以有两种选择，一是开加盟店，把自己的牌子打出去，然后让其他有兴趣的人来加盟，这样有一个好处，就是赵芝兰不用管理这些店，她只要给配方就好了。

    开加盟店有一个弊端，所有的加盟店，你不能直接参与管理，并不能控制产品品质，如果遇到不是很好的加盟商，那么赵记这个牌子就很可能会丧失掉公信力。

    还有一种方式就是开直营店，只是直营店全权由赵记负责，赵芝兰需要做的事就比开加盟店多很多，也需要承担更多责任，这不是一件简单的事。

    但是有一个好处就是，因为店铺最终都要听赵芝兰的，或者说要按照赵记的规章制度经营，口碑肯定是有保障。

    赵芝兰听了老何说的两种方案，陷入了沉思。

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