第151章 凉面皮[2/2页]

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    sp; 她可乐得有人帮她抱孩子呢！

    “你们这是在做那个吃食？我来搭把手。”

    越婶子连忙拦住她，“哪能让您动手，这活您干不了。”

    柳芊芸顿时就笑了，“我没出嫁前家里的厨房的活都是我跟我娘分着做，出嫁就跟着相公来县里开铺子了，厨房我可是待了一年了。还能有什么活是我干不了的！”

    说着就卷起袖子要来帮忙。

    越婶子当然不能让她干小宁的活，就让她往盘子里倒面浆。

    但是柳芊芸一时没准头，直接泼了一大勺，直接蒸出来厚厚的一块。

    越婶子哭笑不得的把这厚厚一层的面皮拿了出来。

    “好揭是好揭了，就是里面全是死面吃不了了。”

    柳芊芸看明白了，“你这是要泼一层薄薄的面浆水然后蒸熟揭下来是吧？”

    “是啊，就是这不太好揭，全粘盘子上了，一揭就碎。”

    柳芊芸用筷子扒拉了一下失败的面皮，“确实，这样子卖相不好，回头客人是不愿意的。”

    “厨房热，小宁抱着妞妞去外面玩，这里有我和你娘就行了。”

    柳芊芸注意到妞妞头上已经出了一层薄汗，急忙撵她们出去，可别把孩子热坏了。

    屋里扔柳芊芸和越婶子了，也能施展地开了。

    柳芊芸有个越婶子换了一下，越婶子倒面浆，她去转盘子。

    不过两次她就不愿意了，确实是烫得手疼，也不知道小宁是怎么忍下来的。

    柳芊芸转身出去找了两根树枝子，用水清洗干净直接折成了能放进锅里的大小。

    水烫不容易放好，两个人拿着筷子折腾了半天才找了个合适的位置。

    然后把盘子往上面一放，就不用一直夹着盘子了。

    越婶子立刻捧场夸奖她，“还是夫人有法子，我这就没想到还能这样！”

    “我就这瞎主意多了。”

    这样速度也就快了一些，弄得多了，柳芊芸慢慢的就学会什么揭面皮了。

    沿着盘子一圈先揭开，然后往中间揭就行了。

    柳芊芸看着面前的成果很是满意，“那咱这就算成了？”

    越婶子点头，“面皮是好了，剩下就是料了。”

    “油泼辣子可少不了！”

    越婶子的油泼辣子特别香，柳芊芸闻着就觉得口水都要流出来了。

    她听着越婶子的指挥帮着把黄瓜切丝，又烫了一把豆芽加进了切好的面皮里，等着越婶子加了油皮辣子和盐、醋、香油这些调料，这一碗面皮就做好了。

    越婶子把做好的凉面皮先递给柳芊芸让她尝尝，然后又说:“今天太迟了，面筋来不及蒸了，要是拿出去卖就再加上些面筋。我们那都爱这么吃！”

    柳芊芸吃了一口就觉得自己爱上这个味了！

    她觉得就算不拿出去卖，这个夏天她都能天天吃上一碗。

    “越婶子快把剩下的都弄出来，待会相公他们要回来了，让他们都尝尝！这个凉面皮可香了，而且吃了解暑，心里不燥得慌！”

    “要是可以，明天就让他们送去店里卖！”

    越婶子听她这么说心里大喜，听着意思这方子八成是成了。

    要是他们真把这个方子买下来，她这一下子至少能攒下二三两银子了！

第151章 凉面皮[2/2页]

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