第158章 徐徐坠落和冉冉升起[2/2页]

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    道菜品是......龙鱼戏珠！请各位评委品尝后打分！”

    主持人热情洋溢，看着一盘精致漂亮的红烧鱼绘丸子端上长桌，由评委们先行观察菜品的品相和色泽。

    大盘子里，泛着金红色油亮光泽的鱼，被炸制成了昂首翘尾的形状，周围零零散散地摆放着小巧圆润的炸丸子。

    为了不让菜品颜色显得太过于单调，姜半夏和小胡子用黄萝卜、青萝卜雕刻了一些祥云和繁花，将盘子点缀得像是开满锦绣花朵的天宫。

    在品相上，这道菜就已引起了评委们的交口称赞，红烧鱼和绘丸子常见，但这样的组合和摆盘不常见，饶是看过无数好东西的评委们，都不得不在心里先给了一个极高的印象分。

    “接下来请礼仪分菜！”

    主持人大手一挥，三男三女六名穿着中式服装的年轻人，胸前佩戴着党徽和国徽，庄重又严肃地走到台前，开始公平分菜。

    他们要确保每一道菜都能均匀地分到评委的盘子里，而且要保证盘子里的每一样可食用食材，都要平均而且少量地装入小盘中。

    汤汁的比利、鱼和丸子的分量，都要几乎一致才能做到公平。

    等分菜员们把小盘子放到每位评委面前，站在台下等待结果的姜半夏，还是难以避免地小紧张了一下。

    她的眼睛本就圆溜溜的，一瞪大就显得更圆了，配上那张因紧张而紧绷的小巧娃娃脸，整个人看上去又娇萌又严肃，反差感极其大。

    在她旁边的姜建刚，这回没有像上次比赛那样抖动，反而是一副神游天外的神态。不是因为他不紧张，而是物极必反，他已经紧张到思绪都空白了，看上去反倒是轻轻松松。

    老丁和小胡子跟姜半夏差不多，都是瞪着眼睛盯着台上，恨不得能帮那几个吃得慢的评委喂进去。

    周围观察他们的厨师们，这会儿都有些沉默，偶尔有人????几句，也是夸赞着菜品的品相，好奇鱼和丸子的味道。只有寥寥几人在看到出菜后，还有心思阴阳怪气。

    “嘁，不就是红烧鱼跟肉丸子吗？整出花来，那也只是个红烧的味儿！”

    “这就是取巧！全靠外表和寓意，能拿高分才怪！”

    听到这些闲言碎语，姜半夏一点都不着恼，反而觉得这几个人连竞争对手都算不上了。但凡有点资历和能力的厨师，都绝不会把他们这道菜当成“绣花枕头”。

    因为，每一位吃到口里的评委，都默契地露出了同一个表情——惊艳。

    姜半夏今天没有试菜，但她此前每一次实验都尝过味道，鱼肉是蒜瓣肉，外表的酥脆壳沾着微微带甜的红烧汤汁，内里的白色鱼肉香嫩滋润，口感绝妙。

    丸子看似普通，实际上一口咬下去就能爆汁，夹杂着小小藕丁的脆生口感，又好吃又解腻。

    那些柠檬精嘴里的“好看外表”，只是这一道菜最基础的得分点，味道和口感，才是他们乐平饭店实力的真正体现！

第158章 徐徐坠落和冉冉升起[2/2页]

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