第155章 灵魂螺蛳粉[1/2页]

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    一夜好眠。

    姜半夏早上五点醒来的时候，神清气爽，钻进仓库冲了热水澡，护肤防晒一个流程走下来，浑身都散发着满满元气。

    比赛是上午九点半开始，她和大伯商量好八点才出门吃早饭，步行十多分钟就能抵达赛场。她摸了摸空空的肚子，决定煮点好吃的先填补填补。

    “泡面吃腻了，粉丝和自嗨锅也腻了，零食不管饱......”姜半夏像逛超市一样在大仓库的食品区域里转悠着，一路还小声嘀嘀咕咕。“噫，螺蛳粉！”

    姜半夏看到闪亮的“优欢螺”三个大字，眼睛就亮了起来。

    “就是味道有点大......”姜半夏有些犹豫，她好久没吃过螺蛳粉，想起又臭又香又辣得流口水的感觉，就恨不得能立马一口吸入。可是，螺蛳粉一煮开，满头发都是味。

    想了半天，姜半夏还是没能抵挡得住优欢螺的诱惑。

    大不了她速战速决，重新洗头洗澡走一个流程，为了美食，多耗费点时间精力算什么！

    姜半夏说干就干，换下自己的衣服，在仓库里随便翻找了一套家居服换上，抄起一包特辣优欢螺，又从罐头区翻出了一罐低盐午餐肉，再跑到冷库里翻出了一盒子肥牛。

    加肉版本，格外香！

    姜半夏来到小厨房里，一撕开酸笋的包装，那臭烘烘的酸爽味道就扑面而来。

    粉丝冷水下锅，用小火一直煮着，直到变软能用力夹断，姜半夏才把粉丝捞起来，倒掉煮过粉丝的水，重新起了一锅较少的水烧开，把肥牛片倒进去一半焯掉血水和浮末。

    粉丝浸泡在冷水中，可以保持q弹的口感，肥牛片洗去浮末之后，放在一旁的盘子里备用。姜半夏洗好锅子，烧干后往里倒了少许油，把切片的午餐肉一片一片煎得焦香。

    最后就是最关键的一步——炸蛋。

    没有炸蛋的螺蛳粉是没有灵魂的螺蛳粉，姜半夏起了一口宽油锅，等到油温合适时，将半散不散的蛋液倒进去。

    闷闷的油炸声音伴随着好闻的香味，鸡蛋在锅里很快凝固成了又泡又大的形状，姜半夏立马关掉火，把油倒入一早备好的辣椒粉和芝麻里，沸腾的油顿时变成香喷喷的辣椒油。

    等到备料全部齐全，姜半夏就开始重新烧水煮粉丝了。

    她不喜欢第一次煮粉就将备料倒进去，那样水的黏稠度太高，直接吃影响口感，换过一回水，汤汁就更加清透。直到加入调料包，沸腾的白水就变成了诱人的亮红色。

    这时候再把煮软的粉丝和肥牛片、煎过一次的午餐肉片、以及灵魂炸蛋倒下去，盖上盖子用小火煨到绵软好吸溜的程度，再揭开锅盖时，那独特的酸辣微臭味顿时随着水雾蔓延开来。

    “好！香！”

    姜半夏亮晶晶的眼睛里只能容得下锅子里的螺蛳粉，倒入碗中再加上一勺刚刚做的辣椒油，她口水都快要流出来了。

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第155章 灵魂螺蛳粉[1/2页]

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