第23章 炼油[2/2页]

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    了，又去洗了个手。

    回来发现夜北辰没有吃，在等她过来一起吃。云落落看到这一幕，心里有些开心。

    虽然这可能是餐桌礼仪，但是恋爱脑的云落落总能把很多事情跟自己扯上关系。

    吃完饭，云落落把桌子收拾干净，把书和笔墨摆出来，让夜北辰抄书。

    然后才开始今天最重要的事情：炼荤油。

    把昨天买的最肥的猪肉拿出来，现代叫板油。

    云落落把一根床单铺在地上，上面放着案板，然后拿了个干净的箩筐装肉。

    因为板凳太高了，云落落直接坐在地上开始切肉。

    夜北辰抬头看到云落落毫无形象的坐在地上，摇摇头。

    把手里的毯子叠好，叫云落落拿过去垫着，地上凉，久坐不好。

    云落落没想到夜北辰居然还是个大暖男，体贴又细心。听话的拿过来，把毯子垫在屁股底下坐上去。

    嗯，确实舒服了很多。

    云落落把板油费力的切成小块，菜刀太老了，昨天竟然忘记买菜刀了。

    云落落觉得家里实在太缺东西了，还是要想办法赚钱。

    云落落切完后，用温热的水把肉洗干净，挑出里面大块头的，又往小了切。洗好切好后直接放进锅里，加入三分之二的清水。

    然后用大火把水煮干，云落落时不时起来翻动锅里的肉，以免粘锅。

    水干后就开始出油了，此时也要轻轻翻动，千万不要把水滴锅里，这会儿油溅出来是很危险的事情。

    云落落为了安全着想，在开始出油后，就把火候调小，慢慢熬油。

    过了一会儿，油炸变干变黄后，云落落熄灭火，用漏勺把油炸捞出控干油。

    云落落又找了个稍微大一点的有盖子的容器，在倒入罐子里时又用漏勺过滤，把小渣子都过滤干净。

    炒菜的话倒是无所谓，如果做糕点的话，小渣子会影响美观。

    云落落把猪油舀干净，竟然有满满的一罐子，省着吃，过完冬天不成问题。毕竟还有那么多清油。

    云落落把罐子放在不碍事的地方，让它慢慢凝固。

    然后用油锅炒了个油炸青菜，又做了几个鸡蛋饼，做了个排骨汤，今天提前吃午饭。

    在煮排骨汤时，云落落拿出邻居李婶子的小瓶，灌了一瓶油，端了一碗油渣，跟夜北辰打了声招呼，去还人情。

    开门的还是李婶，云落落把东西递过去，李婶儿推脱着不要。

    “你这孩子，一有点东西就拿不住，我家也不差这点东西，倒是你们，拿回去好好补补身子，看看都瘦成什么样子了。拿走拿走。”李婶儿扯着嗓子说。

    云落落笑了笑，这年头，吃饱饭都不容易，油那么珍贵，李婶儿直接给一瓶，自己怎么会不记这份儿好呢。

    “婶子，俗话说，有借有还，再借不难，你要是不收下，以后我可不敢再来你家借东西了。”云落落怕不够，又接着说，“这村里也就认识李婶儿，以后还不知道跟谁去借呢，哎。”

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