第89章 露一手给你们康康[2/2页]

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    的一蹦，然后汪了一声算是应和，虽然张彩霞还是不信，毕竟你订外卖，喂牛奶它们也能长得很胖啊。

    算了，儿子好不容易回来一趟，拉两天肚子又算啥，就当舍命陪儿子了。

    赵天把大狼犬身上的鱼取下来，道：“滚去洗澡，脏死了，不洗干净不许回来吃饭！”

    大狼犬没啥都行，不让吃饭和让它死没什么区别，得到赵天的命令，直接看见院子里的大水桶直接跳了进去。

    赵天带着鱼走进了家里的厨房，看着厨房里大大小小的瓶瓶罐罐，赵天觉得战意十足，而且令他感动的是，厨房里一根葱都没有。

    赵国生和张彩霞对葱没有什么抵触，但是可能是知道儿子回来了，就把葱都放起来了，这细节让赵天满满的感动。

    赵天先把米饭焖好，就开始去一边，准备展露自己高超的五星大厨般的厨艺。

    赵天拿出两条鱼放在案板之上，刮鱼鳞，去内脏一气呵成，对儿子厨艺一点不放心的张彩霞，躲在门后看赵天的动作，此时放下心来。

    这流畅的动作，就是做饭做了三十多年的自己也根本做不到，难道是突然哪天睡觉，被高人指点，悟了？

    希望口感不是太差吧！不行，为了以防万一，我先去村里的药店买点泻药，防止吃下去拉不出来，还得买点泻立停，也有可能吃了止不住啊！

    想着张彩霞就离开家门，往村里的药店去走。

    这一切赵天都不知道，因为他正忙着处理鱼肉，并且把手机打开录视频，宝可梦又多了，花销又变大了，不想点别的法子赚钱，以后就得带着一儿三女喝西北风了。

    反正连丹帝都觉得自己做饭好吃，那自己这厨艺放到网上应该也没问题吧！钱是王八蛋，没有可以赚。但是赚不到，累的稀巴烂。

    “各位同学大家好，我是赵老师，今天给大家带来简简单单的三道菜，鳟鱼丸子，鳟鱼汤还有糖醋鳟鱼。”

    “至于为什么都是鳟鱼呢？因为我的手头除了鳟鱼什么都没有！不过放心，赵老师出品，必属精品。”

    “我们先是将一条鱼用平刀从尾部沿背脊骨批片，取两片鱼肉，用刀剔下鱼皮，然后剔除红筋。”

    “然后把鱼肉横切成2毫米厚的片，用清水洗净，放在砧板上，用双刀排剁成绿豆大碎粒；随即放入瓷盆内，加清水、盐，向同一方向搅拌，至鱼肉富有粘性并见细泡时，。放在阴凉处，让它发胀。”

    “同时将另一条处理好的鱼切成五大段，加入料酒去腥。然后锅里倒油，等油温七成热下冰糖和白糖，炒出糖色。当然了，我这鱼很大，要是你的不够大，切两段三段也可以。”

    “然后不停搅拌，直到糖开始冒泡。此时将鱼肉放上去，开始炒，直到鱼肉上满了糖色。放入佐料，蒜姜八角干辣椒，然后倒入少量食醋，料酒和老抽。”

    “接下来加水，加多少呢，没过鱼的身子，然后再高出一段小指就行了，大火烧水，烧至水开。”

    “然后放盐，至于放多少，按你自己的口味来，接下来注意大火转小火，开始慢炖。”

    “炖到汁水收的差不多就可以出锅了，一道完美的糖醋鳟鱼就好了！要是你不想等，你可以让你的宝可梦看着，然后你去一边玩嘛，都是可以的！”

    “好了，我们把目光放回到刚刚弄碎的鱼肉上，把胀好的鱼茸加入料酒、芝麻油、生姜末、味精还有食盐搅拌均匀入味。”

    “注意啊，千万不要懒，多搅拌一会儿，然后就可以开炸了。”

    “用手搓成一个丸子，怎么搓呢，看我的动作就行了，起锅烧油，八成热就可以下丸子了！”

    “炸到金黄后，先出锅，等到油温冷却，再复炸35分钟就可以了，金黄酥脆的鱼丸子就做好了。”

    “切掉鱼肉的剩下的边角料，还有我们剩下没炸的丸子，就是我们炖汤的材料了。”

    赵天又是完整的解释了一遍怎么做鱼汤，后擦了擦额头上的汗，道：“我们这就大功告成了！味道好不好嘛？我不告诉你，你自己去试！”

    “别人说的终归不一定是真的，敢于尝试才是硬道理，不和你们说了，我要去吃饭了，再见！”

    赵天关闭了录像，然后抹了抹头上的汗，道：“爸妈，熊孩子们，开饭了！”

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