第45章 教官秦昊[1/2页]

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    苏黎做完手上的事情也差不多到了中午，她起身拍干净自己身上的草屑。把猪和鸡都喂上，洗干净手就去了三爷家。

    村里就三爷家有个小冰箱，苏黎昨天买了肉和排骨都没做呢，晚上在村长家吃的饭，这些就留到了今天中午。

    最近天热，苏黎打算做个重口下饭菜和一个降火的排骨汤。

    跟三爷打了声招呼把东西拿回了家，肉和排骨都用水泡上，把血水尽可能先拔干净。

    镇上卖的都是乡下土猪肉，肉香，价格还便宜。这也是小地方的好处吧。上辈子花大价钱还难得吃上新鲜肉菜的苏黎看着手上漂亮的五花肉感慨道。

    这边把肉泡上，苏黎就提着小篮子去地里摘菜了。

    镇上的肉都是很大一块的，那块五花肉就有三斤重，苏黎打算一半用来炒回锅肉一半用来做红烧肉。

    至于排骨，只买了两根，就用来煲排骨苦瓜汤吧。

    院子苦瓜架上的苦瓜已经结了有一段时间了，苏黎不爱吃那个，可以说一点儿苦瓜的味都吃不了。

    一般也就奶奶会拿来炒个蛋配粥喝，多余的都摘来送给村里人了。

    苏黎先在地里拔了几根蒜苗和香葱，才走到苦瓜架子下面挑选合适的苦瓜。

    苦瓜架子比较矮，苏黎进去还要弯着腰。一边弯着腰还要抬头向上找苦瓜，反正姿势很难受，苏黎随便挑了个大个的就出来了。

    又去后山辣椒地里把收过的二荆条长出的绿色新辣椒摘了一把，才回到家里准备做饭了。

    三两下把菜都洗干净。蒜苗切断，姜片蒜片都准备好，就可以准备做饭了。

    今天要做回锅肉苏黎干脆就做一次甄子饭。

    先烧水把洗干净的生米倒进锅里煮着，新米的米香味很快就飘满了整个厨房。青白色的炊烟顺着烟囱就往外飘，慢慢消散在和云相接的地方。

    米煮到半熟就可以，把米汤过滤下来装在盆子里。

    把准备好的木甑子抱过来，在里面垫上底座和一层防粘的纱布，就把煮的半熟的米粒全部倒进去。

    锅里重新烧上水，把洗干净的五花肉切一半放在锅里，木甑子直接放到锅里去。甑子架高和锅相隔开的空间刚好就能让肉煮熟。

    这边处理好了，苏黎就拿出家里只有一个的大瓦罐，一般炖些什么都用它，省柴。

    把瓦罐洗干净，放入洗好切成小段的排骨，放入大半锅水，加入去腥的姜片。就可以把瓦罐放在小灶上烧着了。

    水开之后把浮沫打掉，这样出来的汤才能少一些腥味。

    把小灶的火控制在小火的范围，苏黎就离开厨房到外面透气了。

  

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