第36章 镇上的老字号[1/2页]

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    桃胶晒上了，地上那么大一堆桃子，苏黎和奶奶也吃不完呀。

    装在篮子里村里相熟的人家都送一些，还剩下一半呢。

    苏黎把自己和奶奶这几天能吃的留了下来，挑的都是好看品相好的。

    剩下的长得奇奇怪怪的，苏黎打算做成桃子酱。

    这样喝水的时候放一点也有味道，早餐的白粥也能做成桃子味的甜粥。

    苏黎拿了个大盆把桃子都洗干净，用小刀慢慢的把皮都削掉，很快就处理好了一大盆桃子。

    桃子有些氧化变色，苏黎不是很在意。把桃子切成了一厘米见方的小丁，放在锅里，小火慢慢熬煮。

    煮桃子酱苏黎放的是当地的黄冰糖，味道清甜，一点不腻人。

    村里买糖大部分都是冰糖和红糖，都是块状的。山里早晚水汽大，粉状和砂状的糖都容易受潮，不好放。

    冰糖慢慢地融化在桃子块中，鲜甜的桃子香也逐渐飘满了厨房。

    见桃子都熟了，冰糖也都化完全部融进桃子里，苏黎立刻把桃子酱盛了出来。

    待它房梁，便装进了一边用开水烫洗干净的小罐子里。

    桃子块的形状还没完全被破坏，吃的时候还能有点嚼果肉的口感。

    苏黎用凉开水和熬好的桃子酱冲了一碗桃子水给奶奶喝。

    奶奶很喜欢这微甜带着桃子香气的水，说比白开水好喝多了。

    苏黎这几天就专注于在后山采桃胶，收桃子。

    那些还没完全熟透的脆桃子，苏黎把它们拿来做了一小缸紫苏桃子姜。

    紫苏是后院香料地里的，大片的随便摘。

    仔姜是前院菜地里的，好几垄。苏黎只挖了一棵便做出了满满一缸紫苏桃子姜。

    苏黎很喜欢生姜叶子带着一股辛辣味道的清新气味，于是把挖出来的那颗姜的叶子插在瓶子里放在自己床头小圆桌上。

    紫苏桃子姜泡好之后也让奶奶很是喜欢，直夸苏黎聪明，怎么想出这么多好吃的做法。

    苏黎被夸的很心虚，这些都是她跟人家学的，哪里是自己想的。

    便和奶奶说都是网上学的。奶奶就改口说现在的时代真方便，以前这些好方子都是人家自己藏着掖着的，哪里会拿出来教人。

    苏黎见奶奶大热天的还闲不住要下地干活，拦都拦不住。对他们这一代人来说，闲着是真难受，不如让他们去干点活。

    苏黎拗不过奶奶，便只能想着各种法子给奶奶消暑。

    院子里的桃胶晒得差不多了，各个看着都是圆圆的琥珀珠子。

    苏黎抓了一下把用水泡上，快到中午的时候，桃胶已经涨成了十倍大。

    苏黎拿半个月前在镇上买的做银耳莲子糖水的料出来，煮成了一锅银耳莲子桃胶糖水。

    银耳软糯，莲子清香，桃胶则是有股独特的口感，一碗糖水喝的人非常畅快。

    奶奶

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