第20章 土豆粉火锅[2/2页]

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    bsp;  再把更多淀粉慢慢倒进盆子里，和淀粉糊搅拌均匀，放了好几次，把面糊变成了白嫩柔软的面团。

    把堂屋里的餐桌擦洗干净，苏黎把面团摊开用擀面杖擀开成一个大饼。

    用刀把面团切成一条条。切好之后拿起一条，慢慢搓开，搓成细细的长条。

    这边奶奶已经重新烧好了一锅水。

    苏黎把错好的土豆粉一根根下到锅里。

    土豆粉上一世苏黎就做过好多次，作为一个半吊子美食博主，她还是要会点东西的。

    搓了几条苏黎找到了手感，手上的速度越来越快，不一会儿就把粉条都搓完了。

    煮好的土豆粉捞起来迅速放到冷水里，原本全白的土豆粉煮好之后边缘会有点透明的感觉，看起来更加q弹。

    苏黎去厨房里摘下一块腊肉，还有前几天杀猪的时候留下的烟熏猪大肠。

    用锅里煮过粉的热水把它们里里外外搓洗干净，再重新接水煮了起来。

    反正蜂窝煤一直烧着，也不存在废不废柴的问题了。

    等着锅里水开的功夫，苏黎穿上了雨靴，戴上了大斗笠，冲进院子前面的菜地里拔了些青菜，摘了些豆角什么的。

    雨水打在胳膊上砸的生疼。哪怕苏黎手脚再快，回来还是一身都湿了。

    在奶奶的催促下苏黎快步进屋换了身衣服。出来时奶奶已经把菜都洗好了。

    锅里的东西也煮的差不多了。苏黎把它们捞出来用凉水稍微冲洗了一下就拿到厨房里切成薄片了。

    奶奶拿出了自己之前腌的老盐菜，说把这个炒一下做底料香。

    苏黎把它切碎放在大碗里一起端了出来。

    苏黎把买的相机拿出来架在三脚架上，再用促销一起买入的打光灯，瞬间炉子前面就变得明亮了很多。

    苏黎决定用腊肉土豆粉火锅做为自己的第一个视频材料。

    做好了一切准备，苏黎把锅重新放在炉子上，很快锅就被烧热了。

    放入一块猪油，高温让猪油快速融化。将腊肉的肥肉倒进锅里快速翻炒，滋滋的油声带出了一股奇特的香味。

    锅里的油更多了，苏黎把切好的辣椒碎放进锅里炒香，再倒入剩下的盐菜不断翻炒。油把盐菜的香味充分地激发出来，让人闻着这个味道都能不停流口水。

    看准时机，苏黎把一旁保温壶里的热水倒进了锅里，咕嘟咕嘟，锅里很快有了一锅奶白色泛着金黄油花的汤底。

    苏黎把豆角和腊肉、烟熏肥肠放进锅里煮着。走到相机后面把镜头切近，拍了一个近景，锅里翻腾的白色浓汤带动上方的腊肉肥肠上下翻腾，让人看了都能食欲大开。

    感觉锅里的东西都熟了，苏黎尝了口味道补了些调料，才把青菜和土豆粉放在上面。

    端着碗筷和奶奶坐在屋檐下守着一锅热腾腾的锅子，几米外就是不断敲打地面的倾盆大雨。锅里的热气和屋外的水气交织成了乡间绝美的风景。

    腊肉鲜香有嚼劲，肥肠烟熏风味别具一格，再嗦上一口滑溜溜的土豆粉，这一天也算是绝了。

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