第112章 巧克力[2/2页]

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    是的，烤过的可可豆不再有那种臭臭的味道了，开始有巧克力的香味了，这就证明已经成功一半了。

    丁灵有点信心了，至少现在能确认刚才的味道是正常发酵后的味道，而不是弄错了。

    经过三次烘焙后将可可豆放凉，等到它外壳有点凉的时候，丁灵招呼在一边晒太阳的小伙伴们一起帮忙把可可豆上面的壳子给去掉。

    一边剥壳，一边闻了闻手里褐色的豆子，爱丽丝有点陶醉：“灵灵，这个味道有点好闻哎！”

    静香点点头，有种有点苦苦的味道，但是很香，比刚才小伙伴刚拿出来时候的那种怪味好多了！

    将剥好的可可豆拿出来放进袋子里，用个棍子把它给敲碎，在放进烤箱里烤10分钟左右。

    这个时候的可可还不是很细腻，直接做巧克力不太合适，丁灵将已经再次放凉的可可粉放进研磨机里面磨成细腻的可可粉。

    这样的可可粉其实已经可以吃了，但是味道会很苦，丁灵取出一部分收好，剩下的可可粉加入摆上台一起研磨，直到足够细腻。

    研磨后的可可粉神奇又变成了粘稠的液体状态。

    这个时候其实就已经可以称之为巧克力了。

    但是直接吃又不太好吃，丁灵准备将他们加热一下，想了将，又分出一一部分直接做黑巧克力，剩下的一部分丁灵在里面加上了奶粉，准备做牛奶巧克力。

    之所以不是牛奶而是加奶粉，是因为做巧克力是不能加水加油的，牛奶里面的水分可不少。

    这奶粉也是之前丁灵研究各种甜品的时候宋秘书送来的。

    巧克力不能直接加热，而是要隔水加热，等巧克力加热好，丁灵将他们放进模具里面，等待他们固定成块。

    在等待巧克力成块的时候，丁灵看了眼之前留下的可可粉。

    嗯！热巧克力！

    虽然这里天气还挺热的，不是适合喝热巧克力的季节，但是管他呢。

    反正现在丁灵就想做个热巧克力喝一下！

    热巧克力的做法也很简单，没有可可粉的时候直接将巧克力融化加牛奶就可以。

    现在他们直接用可可粉，可可粉研磨后变成粘稠状，然后直接加入牛奶和糖搅拌好，一杯美味的热巧克力就做好了！

    将做好的巧克力倒进白色的小杯子里，在这边晒太阳的小伙伴们一人一杯，再配上丁灵以前做的小甜品，这就是完美的下午茶时间呀！

    热乎乎的巧克力，牛奶的甘甜配上巧克力微苦的味道，再加上糖在其中调和，真的是太好喝啦！

    【从奈德思直播间过来的，怎么跟之前奈德思喝味道不一样！？】

    【我也尝过，那种苦中带酸的口感真的是喝了第一口就不想喝第二口了！】

    【所以之前灵灵又是发酵又是烘干的就是为了去除那些味道？】

    丁灵看到弹幕的内容了，心里吐槽：那可不是，如果不是为了去除那些味道，我直接吃不行么，哪里还需要这么费劲的又是发酵又是烘焙哦！

第112章 巧克力[2/2页]

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