第060章 这是什么？[2/2页]

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    时间宝贵，她不想浪费在苏思彤的身上。

    定了定神，继续做了起来。

    现在面皮已经差不多都做好了，接下来，就是“荷花”的“花心”部分了。

    林锦锦将鸡蛋打碎，取出蛋黄的部分。然后，加入了糖粉和椰蓉，用手抓了起来。

    蛋黄能起到凝固的作用，所以用量必须合适。否则，在后面油炸的过程中容易散掉。将这些混合均匀之后，分割成大小相等的块，然后用掌心揉成圆形。

    下一个步骤，是将“花瓣”和“花心”组合起来。

    林锦锦将内馅放在面皮里，左手旋转，右手的虎口发力，用面皮将内馅包了起来，然后将其搓成了一个个胖乎乎、圆滚滚的面团。摆放在面板上，额外讨喜。

    台上的评委看得频频点头。

    “接下来就是开苞了，得用精巧的小刀细心切割才行，否则，很容易伤到里面的花心，让荷花酥的外形大打折扣——”

    正说着，就看见林锦锦随手拿起了一把大刀。

    眯着眼睛比划了比划，“哐哐”两刀下去，面团就切开了十字。接着三下五除二，就将所有的面团都切完了。

    评委：“......”

    另一个评委：“好像是因为这把刀的位置更近，所以，林锦锦才顺手拿起来的。”

    评委：“......真是艺高人胆大。”

    台下的林锦锦架起了锅，在里面放入猪油加热。

    现在是最后的步骤了。

    其实用花生油的话，口感会更好一些。但是因为食材种类的限制，只能使用猪油。

    等油温差不多后，林锦锦拿起那些“花苞”，小心用筷子放在了锅里面。

    这时，旁边的安德鲁做完了自己的甜品。

    他洗干净手之后，好奇地往这边看了一眼。

    就是这一眼，让他直接惊呆了。

    “我的天呐，这、这是什么？”

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