第11章 开荒第一天[1/2页]

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    晚餐在顾夏的安排下，有香煎小河鱼、香辣河蟹、腊味合蒸、回锅肉、拍黄瓜、炒青菜以及鲜美的鱼汤。

    “爸，你们用柴火?葑霾耍?矣萌计?プ鱿慵搴佑愫拖憷焙有氛饬礁霾恕！惫讼哪米潘?斜负玫氖巢淖呓?菽诘某?俊

    秦伊一在一旁看着顾夏，准备随时帮忙。

    顾夏把洗干净的小鱼沥干水分倒进碗里，再把切好的葱姜蒜扔进去，倒一些料酒，撒一点盐，放在一旁腌制。

    “二哥，你帮我切点姜、蒜、葱还有香菜，我准备炒香辣河蟹。”顾夏对秦伊一说道。

    “要怎么切？切丝还是片，切段还是切碎？”

    “姜蒜切片，葱和香菜切段就行。”

    顾夏说着话的时候就给所有的小螃蟹对半切开了，装在大盆里，倒入淀粉和料酒，再加一点点盐，抓拌均匀。给所有的小螃蟹都裹上粉糊。

    “我要开始炸它们了！”

    大炒锅内下入宽油，油热后，把裹了糊的螃蟹倒入锅内。

    “一锅炸不下，分成两锅炸吧。”

    等小螃蟹炸透，炸至两面金黄的时候，把小螃蟹捞出控油。等所有的小螃蟹炸完，把锅里的油倒出来。

    锅留底油，放入姜蒜、花椒、干辣椒以及一小块火锅底料，小火炒香。

    “现在把炸好的螃蟹都倒进去，翻炒几下，等出香味的时候加点水，然后在往里放点生抽和老抽。”顾夏看秦伊一好像对这个感兴趣，就一边做菜一边讲解起来。

    “盖上盖子焖一下。”

    “快熟了，我尝一下盐味，好像淡了点。”顾夏尝了味又往锅里加了点盐。

    “大火收汁，准备出锅！”最后撒上葱段和香菜，搅拌均匀出锅装盘，一道香辣河蟹就完成了。

    然后开始准备做香煎小河鱼。

    “二哥，你要不要来试着做道菜。”

    “那你站我旁边指导我！”

    秦伊一听着顾夏的指示，先把腌鱼碗里的水倒掉，然后在碗里倒入面粉，抓了抓鱼，使每一条鱼都沾满面粉。

    “现在就可以下锅煎了。”

    平底锅起锅热油，“油热就可以下鱼了”

    “夏夏，这锅这么烫，我怎么把鱼在锅里摆好呀？”秦伊一无助地说道。

    “你可以先关火，等摆好鱼再开火煎。”

    “不要用大火，容易烧黑，中小火煎鱼就可以了。”

    秦伊一按着顾夏的指导一步一步的操作下来，除了最开始有点手忙脚乱，慢慢的就上手了。只有第一锅煎的有点点糊了，后面的都金黄酥脆。

    “哇，夏夏，我都能做菜了！”秦伊一开心的手舞足蹈，忍不住要去和大家炫耀一番。

    “我会做菜了，看，这是我做的香煎河鱼！”

    秦伊一的香煎河鱼在晚餐六菜一汤中获得一致好评！让秦伊一获得了巨大的满足感。

    饭毕。

    为了消食的顾夏和秦伊一在院子里散步，其他人则坐在客厅的沙发上看电视、闲聊。

    “爸，您之前不是说腿痛。”顾爸爸想起之前顾爷爷说腿疼，但因为没人照看家里，去检查就只拿了点药。

    “这不正好夏夏回来发展，可以帮你们照看一下鸡鸭和菜地

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