第135章 暖锅五熟釜[2/2页]

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    司马晋国的五熟釜传承自魏国宫廷，也是铜鼎大锅，锅分成五格，五格都是活动的，可以调控汤水容量和火候，尤其是锅底一道是抽拉式的，可以将汤底所用的羊骨草果豆蔻之类压在下面，不用担心煮的太久会出现苦涩味道。

    与明月出熟悉的九宫格类似，五熟釜也能利用五个格子分开不同的食材，以晋国特色来置办五熟釜，便是两格煮羊，两格煮鱼，还有一格名为劝膳，是专门用来给挑剔或者有忌口的食客准备的。

    戚家酒楼没什么忌口，当然不用劝膳，五个格子都煮得满满的。

    最大的格子煮着厚厚的羊肉，要捞出来做白切吃；余下四个格子大小均匀，涮着肉片、鱼片、水晶脍、香蕈，每当水沸翻滚，便有一群筷子伸过来，饿狼抢食一般抢到自己碗里。若不是戚思柔连打了几个郎的手，明月出只怕连个窖菜叶子也捞不着。

    随着一波又一波的肉料捞出，五熟釜汤底那股淡淡药草香也愈加浓烈，里面还夹杂着一股清冽冷香，大概是十一郎埋在底下料格子里的菊花之类。

    李唐菊花锅是特色，但菊花锅讲究现吃现下水，而五熟釜这是一盆一盆往里煮，明月出觉得一开始就下这么满当，哪里还是涮锅，这不成了麻辣烫么！敢情五熟釜这种火锅的原型是麻辣烫啊！

    “中药药膳麻辣烫。”屠博衍解释，“这是草果，这个圆的是枳实，还有些陈皮之类，放在你碗里的是茱萸制的齑。”

    明月出看着枳实翘起的一层皮，好么，十一郎在枳实里塞了些麻椒，怪不得这羊肉捞起来味道略带椒麻感。

    “不仅是枳实，青桔里也有。”十一郎献宝似地拨开青桔，里面果然也有不少香辛料，“说来还是你想的纱布包给我的灵感。”

    明月出低头看着和青桔普洱一样的青桔十三香，再度确认，古人的聪明灵巧超乎想象，只要有钱有时间，就没有他们整不出来的吃法。现代人如今餐桌上的心思，不过是千百年传承下来的老习惯，日光之下，并无新食。

    “我觉得这样可以做五味锅，譬如这个格子里放一颗酸味重的，那边放辛味的，或者干脆把所有的格子做成不能活动的，每个格子都是一个味道……”明月出一边吃一边和十一郎嘀嘀咕咕。

    窗外虽已不再那般压抑肃杀，但天色依旧暗沉，随着夕阳彻底落下，整片天空都变成了暗红色，偶尔卷起一道风来，吓得屋顶的寒鸦嘎嘎怪叫。

    “不应该。”李仙踪望着外面的天色，惊异道。

    “你自己算错了就别怪老天爷了。”戚思柔伸了一个懒腰，摊在明月出身上摇头，“外面有晒着的干货么，赶紧拿进来吧。”

    话音一落，几个郎被二郎催着出去收东西，再回来的时候肩膀落了雪。

    晚来天已雪，红铜大火炉，一边欣赏雪景一边吃着暖呼呼的锅子，这等享受便是道家出身的李仙踪亦觉得惬意舒服，斟了一杯葡萄酒，坐在窗子旁望着大雪纷飞，哼起了一首曲子，细细听来倒是戚思柔用云笛吹过的家乡小调。

    果然天人就有这种天赋技能，过耳不忘。

    也不知道李仙踪想起什么好事来，脸上笑意浓浓，时不时还回头看看戚思柔。

    戚思柔被他看得连火锅都吃不好，气得和二郎换了位子，背对李仙踪。

    明月出看着这一对有趣的互动，顿时来了磕cp的冲动，面上闭着嘴埋头苦吃，脑洞里已经和屠博衍嘀咕了一万遍：“磕死我了。”

    “这两人癖性爱好理想堪称南辕北辙，也不知你磕到了什么。”屠博衍无语。

    “这不是大雪纷飞，良辰美景，正好磕一磕，不然我又没你的本事，还能回脑子里看漫画翻小说。”明月出随口反驳。

    “镜湖之时，也没见你这么喜欢雪啊！”屠博衍有些郁闷，是他的宫殿里下的雪不够漂亮，还是从头到尾她都太清醒，梦里的一切她都能当是一场梦？

    屠博衍轻声叹气，就算梦里他们神志清醒，但她终究还是镜醒者，梦也不过只是梦而已。

    这一场雪来得突然，去的也仓皇，明月出还没吃完，雪便停了，松软厚实地积了一层，在月光下泛着点点银光，如同最好的珠光锦缎一般。

    从七郎开始，几个年纪小的都跑出去玩雪，就连白天丢了丑的黄嫂子也出来赏景色，直说有几十年没有下过这么好的雪了。

    戚思柔抱着暖炉路过，看着玩得疯了的几个弟弟，一跺脚：“行了，这三天就玩吧，第四天就得给我早起干活！旬日还要去王家上工呢！”

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