第17章 豆瓣厂的诞生[2/2页]

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    出来，死活不要钱，我看大街上拉拉扯扯也不好，便收下银子走了。

    回到家，把许三和马玉儿叫了过来。我对许三说：“我们相识那么久，也未把你当外人，现在我遇到难处了，想请你帮忙。不知你可方便？”许三爽快的说：“我知道你说的什么事儿，我去就是了。不过，能不能给我点泡菜？”说完还有点不好意思。我点点头：“不但给你泡菜，我还告诉你泡菜的方法，可好？”

    我说完这句话，不仅许三，连马玉儿都两眼放光！对于喜欢研究菜的人来说，简直是天大的好消息。我接着又说了一番话，他们更震惊了。我说：“玉儿这边我也有事情需要你去做。我教你做豆瓣酱，我们开个酱厂，技术只有我知道。你可愿意？”两个人齐说：“你怎么知道这么多？”我只笑笑，不能说啊！

    许三又问豆瓣酱是什么，玉儿欲言又止，她有什么秘密？我对许三说，这是一种调料，需要很多工艺才能见到成品，做菜放上别有风味。玉儿的眼里充满渴望以及向往，好像巴不得立马看见豆瓣酱的“真身”。

    等许三离开，玉儿走到我面前，绞着手帕，低着头说：“我想跟你说件事！”我示意她坐下说。她喝了口水，犹豫了一会儿才开口：“上次你不是问我，厨艺是在哪儿学的吗？其实是我无意中捡到一本书，上面记载了许多奇奇怪怪的菜名和做法，我没敢告诉任何人。今天你不是说要做豆瓣酱吗？那上面就写着豆瓣酱！”

    竟有这样一本书存在？或者准确的说叫菜谱吧。我对玉儿说：“能给我看看吗？”她点点头，小心翼翼的从身上拿出一本小小的书来。我翻开一看，纸张泛黄，边角有些破烂了。上面赫然写着一道菜：回锅肉！下面的佐料里写着郫县豆瓣酱！

    真想说我都知道，而且做的很好！但不能说，然后我说：“真是本奇书，你要好好保存。除我之外，万不可再示人，以免招来祸患！”马玉儿点头应下。

    第二天，我让黄河去找了个大院子，买几十个大缸，再招十来个伙计，顺便也给酒坊再招些人。凤彩知道我这么大阵仗，一阵风似的来到我眼前。

    “仙儿，你又要折腾？多歇息歇息不好吗？你身体刚刚好，不能累着！”他苦口婆心的劝着，可惜我是吃了秤砣铁了心了。最后告诉他，我只是动动嘴，不亲自干活儿，他才作罢！

    凤彩陪着我又到昨天的粮食店去。店主依然热情的接待我们。第二次见面，问了店主姓名，说他姓胡，那他卖的豆就叫胡豆吧。我和他谈好胡豆采购的事宜，付了100两定金，并告诉他，以后还有更好的生意与他合作。店主连声道谢。

    几天以后，胡豆到货。我指导着大家怎样把它剥出来，怎样让它长出霉。马玉儿全程仔细认真的做着。想着不久的将来就可以有豆瓣酱炒的火锅底料，还有回锅肉，在这里的日子似乎越来越有趣了。

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